糧食烘干機(jī)采用積木式結(jié)構(gòu)，可以根據(jù)不同產(chǎn)量、不同的使用方式（批式循環(huán)式或連續(xù)式）、去水要求進(jìn)行任意組合，滿足不同干燥規(guī)模的要求。可按工藝要求配置除塵系統(tǒng)，不需另配沉降室也可達(dá)到環(huán)保要求，加上可露天安裝等因素，在總體上可降低投資。一機(jī)多用，同一設(shè)備上可烘干稻谷、油菜籽、大豆、小麥、玉米、油茶籽等谷物，滿足不同收獲季節(jié)不同谷物的烘干，提高其利用率，減少設(shè)備的閑置時(shí)間。

　　根據(jù)物料含水率的變化情況及糧食烘干機(jī)型號(hào)，烘干過(guò)程可分為預(yù)熱階段、等速烘干階段和降速烘干階段，烘干過(guò)程的預(yù)熱階段很短，此段僅為了預(yù)熱物料，僅有部分水分被汽化；等速烘干階段是一條直線，此段烘干過(guò)程均勻，烘干速度是個(gè)恒定值，為自由水分排除階段，物料所獲熱量都用于汽化水分。 隨著烘干過(guò)程的進(jìn)行，物料的含水率不斷下降，當(dāng)物料表面含水率降到其吸濕含水率時(shí)，物料表面水分的汽化則依靠其內(nèi)部的水分轉(zhuǎn)移，這時(shí)物料表面的溫度高于其內(nèi)部溫度，由此產(chǎn)生的溫度梯度開(kāi)始起作用，妨礙內(nèi)部水分的轉(zhuǎn)移，整個(gè)物料的平均烘干速度下降，進(jìn)入降速烘干階段。

　　如糧食品種多，數(shù)量少或糧食分散存放，應(yīng)選用小型分批(循環(huán))式烘干機(jī)或小型移動(dòng)式烘干機(jī)，如品種單一，數(shù)量大，烘干期短，應(yīng)選用大型連續(xù)式烘干機(jī)為宜，烘干機(jī)型號(hào)大小的配置，是根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，以及對(duì)烘干機(jī)的生產(chǎn)率和降水幅度這兩個(gè)重要指標(biāo)的要求來(lái)綜合分析確定，如要求是3000t含水率為26%的玉米，環(huán)境溫度平均為-5℃時(shí)，玉米可存放15天左右，每天工作20h，30天烘完降至14%的安全水份，可選用處理量為5t/h的小型、干燥能力較大的烘干機(jī)(折算到每小時(shí)降5%個(gè)水時(shí)，其干燥能力為12噸.水/小時(shí))。若糧食集中的產(chǎn)區(qū)，烘干季節(jié)內(nèi)糧食處理量大，就可根據(jù)實(shí)際情況選擇大型高溫、、快速烘干機(jī)。

如何選擇配備有效的烘干機(jī)？ 小麥烘干機(jī)型號(hào)規(guī)格尺寸的配備，是依據(jù)本地的實(shí)際情況，及其對(duì)烘干機(jī)的生產(chǎn)效率和降雨力度這兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)值的規(guī)定來(lái)綜合分析明確。如規(guī)定是3000t含水量為26％的小麥，工作溫度均值為－5℃時(shí)，小麥可儲(chǔ)放15天上下，每日工作中20h，30天烘完降至14％的安水分，可采用處理量為5t/h的中小型、干躁能力很大的烘干機(jī)（換算到每鐘頭降5％個(gè)水時(shí)，其干躁能力為12T。水/鐘頭）。若小麥集中化的種植區(qū)，烘干處理時(shí)節(jié)內(nèi)小麥處理量大，可依據(jù)實(shí)際情況挑選大中型高溫、、迅速烘干機(jī)。