面粉中加上水和鹽，再加上點白糖和酵母粉，用手揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)面團(tuán)，另外準(zhǔn)備300克的面粉和150克玉米油；將其混合均勻成油酥，待將面團(tuán)醒發(fā)好后，面團(tuán)和油酥分別分成2等份，蘿卜擦絲加上點鹽揉搓擠出水，加上蔥花、玉米油拌均勻；取一份面團(tuán)搟成餅胚，放入一個油酥，將收口捏緊，按扁后，用搟面杖搟成長方形，折成三折，再次搟成長方形，從一邊卷起，分成10等份；取一份按扁后搟成圓餅，放入蘿卜絲餡，如同包包子一般捏好，再次按扁，搟成圓餅，表面刷上點水，再粘裹上白芝麻，粘裹均勻；烤箱事先預(yù)熱200度，放入做好的燒餅，差不多20分鐘，燒餅就烤好了，出爐。

將面粉放入盆內(nèi)，加入酵母和水，拌和均勻，調(diào)成面團(tuán)，蓋上擰干的濕潔布，靜置發(fā)酵至面團(tuán)稍稍發(fā)起成嫩酵面。將花椒，茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。將面團(tuán)放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成小塊，揉成長方形，搟開，用手甩成長片，抹上炒過的芝麻醬，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內(nèi)，放進(jìn)烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內(nèi)瓤柔軟熟透時，即可食用。

把涼透了的油酥用刀均勻抹在搟好的面餅上，順長卷起。把每一個面劑子兩頭捏緊然后向中間合攏成圓型即可。蓋上濕毛巾或者保鮮膜松弛十分鐘。把醒好的四個面團(tuán)依次按遍。拿一個面團(tuán)，用搟面棍從四分之一處開始搟起，搟到四分之三處，然后把面餅旋轉(zhuǎn)四十五度角接著還是從四分之一處搟到四分之三處，厚度約6毫米，發(fā)酵30到50分鐘成12倍大小，然后均勻的刷上油即可。200度預(yù)熱烤箱，烤箱中層上下溫度200度12分鐘燒餅就好了。