“蟬”，俗稱“知了”。蟬的頭部寬短，兩側(cè)具一對不大但很明顯的復(fù)眼；有3個單眼。觸角短，呈須狀。口器細長，為典型刺吸式口器，顎唇基突出。胸部分前胸、中胸及后胸，其中前胸和中胸較長。3個胸部都具有一對足，腿節(jié)粗壯發(fā)達。若蟲前腳用來挖掘，腿節(jié)膨大，帶刺。中胸及后胸背部的前后翅均為膜質(zhì)，形狀基本相同。蟬的腹部呈長錐形，總共有10個腹節(jié)，第9腹節(jié)成為尾節(jié)。雄蟬1、2腹節(jié)具發(fā)音器，10腹節(jié)形成肛；雌蟬10腹節(jié)形成產(chǎn)卵管，且較為膨大。鳴叫聲響亮，很有特色。蟬的鳴叫聲不是摩擦發(fā)聲，而是通過發(fā)音器鼓膜的快速振動而發(fā)出的。蟬為態(tài)類昆蟲，在其生命周期中只歷經(jīng)卵、若蟲和成蟲3個蟲期。若蟲生活在土中，末齡幼蟲多為棕色，與成蟲相似。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬雖營養(yǎng)豐富，美味可口，但在烹飪的清洗工作可馬虎不得哦，剛?cè)〕鰜淼睦鲜煊紫x（若蟲）要用清水加些鹽浸泡一段時間，然后用清水清除泥土，洗干凈后放入盆中，再加清水蓋上有孔的蓋子，讓金蟬吐出臟水，晾干備用或放入冰箱備用。

烹飪之前，要把金蟬放到開水里面煮幾分鐘，這樣可以去掉金蟬身體表面的土壤細菌，如果金蟬是要烤著吃的，考之前冷凍一下好了。

挑金蟬要仔細

挑選的時候，當然是挑越年輕的越好，因為老的金蟬外殼比較硬，剛脫殼的雌金蟬口感好，吃起來滿嘴油脂、香脆有嚼勁，成年的雄金蟬腹部是空的，吃起來干癟癟的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

首先，對于果樹來說，金蟬是一種害蟲，為什么？金蟬的生活主要是靠食樹根的汁液為生，等它從土壤爬出來后，又爬到樹上，繼續(xù)為害，有朋友會問了，這么多年，我摸到了很多的金蟬，每年都會去自己家周圍的樹木上捉，也沒發(fā)現(xiàn)這些樹木有什么異常，而且一年比一年長勢高，這是怎么回事？其實，是數(shù)量的原因，在居住場所，自生的金蟬是有限的，一顆樹下面，并沒有很多的金蟬，所以對樹木的影響不大，甚至微乎其微，但是，在養(yǎng)殖過程中，可不一樣了，如果按照自生的密度來說，那就沒有養(yǎng)殖的必要，如果密度過大，果樹所遭受到的損害就會顯現(xiàn)出來，特別是小果樹，樹齡還不大的時候，更加明顯，所以，建議大家，在養(yǎng)殖過程中，一定要注意密度，不要為了追求過多的數(shù)量，而得不償失。

炎炎夏日，知了猴成了一些吃貨不可錯過的美味，知了猴又稱金蟬，各個地方叫法不一。

它有很高的營養(yǎng)價值，而且吃起來香嫩可口，深受人們喜愛。在民間，甚至有人把金蟬比喻成可以讓人“長生不老”的唐僧肉。

當然，這是笑談，但由此可見，金蟬的營養(yǎng)價值是很高的。除此之外，它還有很高的藥用價值，金蟬的皮其實是一種中藥。近些年市場上對知了猴更是供不應(yīng)求，為了滿足市場需求，人工養(yǎng)殖知了猴是有效的方法了。