酒店廚房設(shè)備建設(shè)計劃的準備工作

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司同時代理世界各國廚房機械設(shè)備，業(yè)務(wù)遍及全國各地，并建立了相應(yīng)代理銷售渠道，是華東地區(qū)規(guī)模較大、實力較強的廚具公司之一。

一、酒店廚房設(shè)備建設(shè)計劃的準備工作——

1、熟悉并會審圖紙

總工程師和工程部將組織所有技術(shù)人員對圖紙進行深入研究，熟悉圖紙和設(shè)計意圖，了解工程技術(shù)特點，克服技術(shù)困難。

2、會同設(shè)計院和甲方進行圖紙會審

對于圖紙設(shè)計中的難點和疑點，及時與設(shè)計院和甲方聯(lián)系和溝通。參與三方對圖紙的聯(lián)合評審，努力準確理解甲方的要求和設(shè)計意圖。

日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計、制造、安裝各類賓館、酒店、學校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風設(shè)備系統(tǒng)工程。

如何保證廚房設(shè)備在日常工作中處于良好狀態(tài)。

第三，正確維護、合理使用和維護廚房設(shè)備是非常必要的，更重要的是，定期維護。適當?shù)木S護措施可以減少廚房設(shè)備的異常損壞，避免不必要的經(jīng)濟損失。1、使用設(shè)備的廚師應(yīng)根據(jù)設(shè)備的特點自覺保護設(shè)備。例如，在正常運行情況下，每三天或一周應(yīng)對所有類型的冰箱進行一次人工解凍。一般來說，保鮮冰箱的溫度應(yīng)在0℃至5℃之間，而冷凍冰箱的溫度應(yīng)在0℃至-20℃之間或更低。

廚房設(shè)備的分類？

廚房設(shè)備的分類？

使用時，有必要配置一個蒸汽托盤。有一個水囊。本產(chǎn)品的特點是使用時所有蒸過的食物都是同時蒸的，所以蒸過的食物基本上是同一種食物。由于蒸飯柜中使用的容器是標準尺寸為600 * 400毫米的蒸飯板，所以在正常情況下蒸飯柜的尺寸是固定的。每個蒸飯托盤可容納20人4公斤大米，150人單柜12個托盤，300人雙柜24個托盤。