廚房工程設(shè)計(jì)廚具安裝

廣州市金品廚具設(shè)備公司，座落于廣州市旅游勝地——蓮花山下。一家集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的環(huán)保型綜合公司。

廣州酒店廚房設(shè)備四大原則

1、按照酒店廚房工程流程布局，生熟分離和污潔分開，工作流程順暢，考慮人員運(yùn)動(dòng)、操作動(dòng)作、物流順序、減少無(wú)效勞動(dòng)，2、酒店廚房工程位置合理，相應(yīng)的設(shè)備合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)和配合，同類的拳頭產(chǎn)爐灶要按類別型號(hào)排在一起。

廚房工程設(shè)計(jì)廚具安裝繼續(xù)分亨

3、人性化的酒店廚房設(shè)計(jì)，考慮人員順手方便，相關(guān)的設(shè)備位置要求合理，如爐灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái)，切配工作臺(tái)與星盤水池，碗柜貨架等。4、酒店廚房工程需要保持距離，生制熟制設(shè)備要分開，水池不緊貼面案，爐灶側(cè)面不設(shè)制冷設(shè)備。

 專業(yè)生產(chǎn)和設(shè)計(jì)各種中西餐爐具、鐵板燒、沙拉臺(tái)、冷庫(kù)、通風(fēng)設(shè)備以及賓館、酒店、工廠食堂等成套不銹鋼廚房設(shè)備工程。承接各類非標(biāo)產(chǎn)品的加工、安裝、維修。代理各種品牌的廚房設(shè)備。我們追求的是更高的品質(zhì)，更優(yōu)的價(jià)格和更好地服務(wù)。

廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。廣州市金品廚房設(shè)備工程有限公司-酒店餐廳廚房工程，工廠食堂飯?zhí)脧N房工程，廚房排煙系統(tǒng)，廚具安裝。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。

廚房設(shè)計(jì)

1布局:冷庫(kù)區(qū)對(duì)加工區(qū),必有設(shè)備,大星盆,理魚臺(tái).必有設(shè)備:星盆,工作臺(tái),鋸骨機(jī),必有設(shè)備,大星盆,大工作臺(tái),去皮機(jī),冷藏、冷柜,單獨(dú)設(shè)立出菜窗口，冷菜切配對(duì)應(yīng)衛(wèi)生防疫,炒灶對(duì)應(yīng)工作臺(tái),出菜方向由上往下走,廚房通道,保證通道暢通,冷菜制作間,食儲(chǔ)間,員工休息間,面點(diǎn)間,切配間,初加工間,辦公室.保證人員操作流程，物流暢通分開走原則:生熟食污碟凈碟切勿交叉

每1000人可對(duì)應(yīng)4個(gè)炒頭，4個(gè)800大鍋。魯菜多配2---3個(gè)眼，因魯菜煮的較多；上海菜多配一個(gè)；粵菜正常配置。廚具擺放：炒灶靠近出菜口；褒仔挨著蒸柜（湯汁相宜）；矮湯爐擺在后（宜在角落）廚房可根據(jù)情況預(yù)留20%火力。（非電功率）

 專注廚房工程領(lǐng)域，商用廚房平面，通風(fēng)平面設(shè)計(jì)出圖，食監(jiān)審批，設(shè)備報(bào)價(jià)，簽約合作，成套訂制生產(chǎn)，配套安裝調(diào)試，售后服務(wù)，長(zhǎng)遠(yuǎn)合作共贏，聯(lián)系我們--廣州金品廚具公司

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。（2）雙星盆臺(tái)：一般情況下，星盆斗數(shù)等于炒爐數(shù)，主要用于洗菜。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。

繼續(xù)介紹部門對(duì)廚房的要求-廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

第五條餐飲業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的水，應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，且水源充足。第六條:餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先辦理衛(wèi)生許可證后，才可向工商行政部門辦理工商執(zhí)照，未取得衛(wèi)生許可證不能從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。設(shè)計(jì)要素，廚房?jī)?nèi)部主要功能區(qū)域流程：食物生品進(jìn)料收發(fā)周轉(zhuǎn)→食物存儲(chǔ)區(qū)→食品粗加工區(qū)→食品切配區(qū)→熱加工區(qū)→備餐區(qū)→自助餐區(qū)→回收洗碗?yún)^(qū)→消毒保潔區(qū)。衛(wèi)生許可證于每年六月份前年審一次。不辦年審按無(wú)證經(jīng)營(yíng)處理。

第七條餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。凡新參加工作的餐飲業(yè)從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方能參加工作，以后每年一次復(fù)檢復(fù)訓(xùn)。未取得健康證者不得參與接觸食品工作。

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。三門雪柜：其中有一個(gè)立門，用于放置大的食物（如乳豬，可連燒叉一起放進(jìn)），主要用于保鮮。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。

廚具安裝與調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

2、柜臺(tái)設(shè)備安裝調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)

3、水吧設(shè)備安裝調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)

4、加熱設(shè)備安裝調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)

5、工作臺(tái)、星盆臺(tái)安裝調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)

6、臺(tái)上層架、掛墻層架安裝標(biāo)準(zhǔn)

7、油煙罩吊裝標(biāo)準(zhǔn)

一、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1)質(zhì)量管理體系GB/T19001-2000、ISO90001：2000 2)《不銹鋼冷軋鋼板板材負(fù)公差標(biāo)準(zhǔn)》GB708-88 3)《炊用燃?xì)獯箦佋睢稢J/T3030-1995 4)《中餐燃?xì)獬床嗽睢稢J/T28-1999。

●主架采用日本進(jìn)口304#2B不銹鋼沙光板，厚為：1.5mm。

●爐身、爐背采用日本進(jìn)口304#2B不銹鋼沙光板，厚為：1.0mm。

●內(nèi)膽殼體日本進(jìn)口304#2B不銹鋼沙光板，厚為：1.0mm。

 我司專業(yè)廚房配套設(shè)計(jì)安裝工程：廚房設(shè)備以及用品，炒菜專用爐灶，海鮮蒸柜爐，四六八頭明火煲仔爐，矮湯爐，煮面爐，蒸飯柜。電氣設(shè)備：制冷雪柜制冰機(jī)，節(jié)能開水器，炸爐扒爐，烤箱面火爐。不銹鋼制定制品：雙層工作臺(tái)，星盤水池，打荷臺(tái)柜，保潔柜，保溫湯池柜。此位煙罩一般吊高為2100腌制間設(shè)備有星盆臺(tái)、斬臺(tái)、燒味掛架、三門掛豬雪柜等。專業(yè)設(shè)計(jì)廚房布局，設(shè)備成套安裝調(diào)試，通風(fēng)系統(tǒng)，燃?xì)夤艿老到y(tǒng)安裝工程，一站式服務(wù)--廣州金廚