碳源提供細胞組分或代謝產(chǎn)物種碳素來源的各種營養(yǎng)物質稱為碳源。提供細胞組分中氮素來源的各種物質稱為氮源。營養(yǎng)元素碳氮的比例關系稱為碳氮比。微生物常用的碳源物質分為有機碳源和無機碳源兩種。有機碳源包括各種糖類、蛋白質、脂肪、有機酸等。

從污染源排出的污（廢）水，因含污染物總量或濃度較高，達不到排放達標要求或不適應環(huán)境容量要求，從而降低水環(huán)境質量和功能目標時，必需經(jīng)過添加碳源而實現(xiàn)污水達標。我公司生產(chǎn)的碳源是用來降污水總氮的。

復合碳源工業(yè)葡萄糖的作用

用作水質穩(wěn)定劑：

(1)工業(yè)葡萄糖作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用。

(2)工業(yè)葡萄糖粉在污水處理中作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快，工業(yè)葡萄糖與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加。

(3)工業(yè)葡萄糖具有明顯的協(xié)調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、等各種配方。由于協(xié)調效應影響，緩蝕效果大大提高。

(4)工業(yè)葡萄糖阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3 有很好的螯合作用。

復合碳源液體葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的，淀粉糖漿按DE值的不同可分為高、中、低轉化糖漿，復合碳源在水處理、化工、皮革等工業(yè)中應用較大。

污水處理調試期間投加葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性，污水處理中工業(yè)葡萄糖作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快，若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。