切丁機(jī)使用如何避免磨損？不同于其他的食品加工的機(jī)器設(shè)備，切丁機(jī)的使用范圍雖然比較廣泛，但能夠正確且完好操作并使用該機(jī)器設(shè)備的并不多見，有些場合中的它們在一段時(shí)間后會出現(xiàn)嚴(yán)重的磨損情況。那么，我們在操作該機(jī)器時(shí)要如何避免磨損呢？

要想了解避免磨損的方法，就要知道它們被磨損的原因。據(jù)了解，出現(xiàn)磨損的情況，主要是因?yàn)槲锪希簿褪歉鱾€(gè)食品原料中有顆粒物，硬質(zhì)物品，比如石子，沙粒等等，這些成份混合在食品中被送入到該機(jī)器中進(jìn)行企切丁，必然會出現(xiàn)刀板，刀具或其他部位的磨損情況。本機(jī)使用壽命長，把原料投入入料口就可以切出理想的形狀，一人就可以操作，具有容易清洗，安全衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)緊湊、效率高、耗電小、等優(yōu)點(diǎn)。

所以說，我們要避免該切丁機(jī)出現(xiàn)磨損情況，為直接的方法就是把需要進(jìn)行切丁的食品檢查一番，確保無硬質(zhì)物，雜質(zhì)物的出現(xiàn)。當(dāng)然了，對于磨損的刀具，刀板等部分，要及時(shí)更換處理，以保證再次切丁作業(yè)的有效性。

大型凍肉切丁機(jī)在肉粽加工領(lǐng)域中應(yīng)用

粽子是中華民族的傳統(tǒng)美食，隨著人們生活水平提高，消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變，粽子的需求量逐年上升，粽子市場的需求量增加帶動粽子生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。

中國食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，粽子的年銷售額以30%的速度遞增，粽子已經(jīng)從端午節(jié)標(biāo)志性視頻變成一種日常方便食品。

現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備能夠提高粽子行業(yè)的工業(yè)化水平，實(shí)現(xiàn)粽子標(biāo)準(zhǔn)化和自動化生產(chǎn)。

肉粽子的加工需用到大型凍肉切丁機(jī)。本機(jī)可以將鮮肉或凍肉切割成2.5--6cm見方的小肉塊兒，一次成型，沒有廢料。

本機(jī)使用壽命長，把原料投入入料口就可以切出理想的形狀，一人就可以操作，具有容易清洗，安全衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)緊湊、、耗電小、等優(yōu)點(diǎn)。

對切丁機(jī)設(shè)備進(jìn)行了大修前的檢測和評估后，若該企業(yè)無法進(jìn)行此項(xiàng)工作，則建議將設(shè)備送至生產(chǎn)廠家進(jìn)行大修。若確定可以在本企業(yè)進(jìn)行維修工作，則應(yīng)對設(shè)備大修做出詳細(xì)的計(jì)劃表。計(jì)劃表中要列出維修項(xiàng)目、維修工藝、零件準(zhǔn)備、精度要求、檢測工具、進(jìn)度要求、維修人員、完成日期等。更重要的是，要是有大修完成后設(shè)備性能的檢測標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)可以根據(jù)肉制品加工工藝自行制定，也可以由原設(shè)備廠家提供。對于切丁機(jī)使用的電壓方面，我們要保證其電壓必須維持在三百八十伏特。