馬鈴薯是我們經(jīng)常在餐桌上看到的一種食物。加工業(yè)發(fā)展迅速，冷凍薯條生產(chǎn)迅速發(fā)展，馬鈴薯粉的應(yīng)用不斷擴(kuò)大，生長穩(wěn)定，對薯片等休閑食品的需求強(qiáng)勁，馬鈴薯主食的發(fā)展行業(yè)正在開始。也許每個人都知道，但你知道馬鈴薯的加工歷史嗎？我們一起來看看吧。事實上，除了南美洲歷史悠久的西巴諾加工業(yè)外，全球馬鈴薯加工業(yè)的增長和發(fā)展也是近的事件。然而，自1831年美國淀粉植物的出現(xiàn)以來，馬鈴薯加工已經(jīng)有了。據(jù)報道，在19世紀(jì)中葉，馬鈴薯快餐已經(jīng)出現(xiàn)。但是，直到第二次的加工商改進(jìn)了剝皮和油炸技術(shù)，馬鈴薯加工的商業(yè)規(guī)模一直很小。馬鈴薯加工的發(fā)展非常顯著。在1960年之前，美國關(guān)于馬鈴薯使用的報告沒有區(qū)分馬鈴薯快餐和新鮮馬鈴薯的消費。直到1970年，美國加工馬鈴薯的使用幾乎與新鮮馬鈴薯相同。馬鈴薯主要以快餐，脫水和速凍加工，其中美國馬鈴薯加工占98％，罐裝淀粉和面粉加工占剩余的2％。加工設(shè)備的區(qū)域推廣因產(chǎn)品形式而異。在北美，速凍和脫水工廠位于東北部，中西部上游和太平洋西北部附近。

糧油加工中的糧食損失主要包括加工產(chǎn)量低，養(yǎng)分流失嚴(yán)重的問題。清洗去石物料輸送至立式清洗機(jī)中，隨旋流水旋轉(zhuǎn)沖洗，除去粘結(jié)于表面大部分的泥土、沙石和雜物，隨后進(jìn)入臥式清洗機(jī)，進(jìn)一步清洗除去泥沙，使物料得以潔凈。根據(jù)2009?2013年中國水稻產(chǎn)量統(tǒng)計，雖然水稻加工量和水稻產(chǎn)量逐年增加，但水稻產(chǎn)量逐年下降，2013年水稻平均產(chǎn)量僅為63％，而日本和等等。該國平均水稻產(chǎn)量為70％，這意味著大米產(chǎn)量越大，加工損失越大。與大米類似，中國小麥產(chǎn)量，為75％，低于預(yù)期的面粉產(chǎn)量78％。在油料作物中，大豆的實際產(chǎn)油量為20％，花生為48％，油菜籽為38％，葵花籽為53％，棉籽為17.5％，均低于預(yù)期的油產(chǎn)量。

六是積極培育農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。北美的脫水行業(yè)以不同的方式運作，他們從新鮮馬鈴薯包裝商那里購買大部分原料作為國外產(chǎn)品。以資產(chǎn)為紐帶，我們將積極培育一批加工農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)集團(tuán)。鼓勵龍頭企業(yè)與上下游中小企業(yè)建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，與農(nóng)民合作社，家庭農(nóng)場，大型養(yǎng)殖戶和農(nóng)民建立合作社區(qū)，建立一批農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和示范單位。積極爭取財稅融資政策。促進(jìn)企業(yè)與資本市場的對接，加強(qiáng)上市融資服務(wù)，引導(dǎo)培訓(xùn)。實施建立質(zhì)量和品牌實力的戰(zhàn)略。支持建立檢測檢驗，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量追溯體系，建立農(nóng)產(chǎn)品加工目錄體系，鼓勵企業(yè)和農(nóng)民合作社申報和推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品，綠色食品，有機(jī)農(nóng)業(yè)的地理標(biāo)志。產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品。

九是努力提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的管理和服務(wù)水平。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍需調(diào)整馬鈴薯加工轉(zhuǎn)化率不足，國際已達(dá)到60％以上，有的國家已經(jīng)超過80％，而中國只有10％左右。各級農(nóng)業(yè)和工業(yè)部門要從戰(zhàn)略和整體層面加深認(rèn)識，把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)放在重要位置，列入重要議事日程。要完善管理體制，進(jìn)一步調(diào)整和豐富人才隊伍，理順職責(zé)關(guān)系，促進(jìn)建立和完善符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求的管理體制和機(jī)制。各級農(nóng)產(chǎn)品加工管理部門要加強(qiáng)與政府有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，密切配合，形成促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的聯(lián)合力量;實施“十三五”期間農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的科學(xué)規(guī)劃，建立和完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。嚴(yán)格落實，建立信息，技術(shù)，人才，融資等公共服務(wù)體系，建立投資貿(mào)易合作交流平臺，建立創(chuàng)業(yè)示范技術(shù)研發(fā)和推廣，開展監(jiān)測分析，標(biāo)準(zhǔn)跟蹤，教育培訓(xùn)，技能開發(fā)等。完善農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)統(tǒng)計制度和調(diào)查方法;充分發(fā)揮科研單位，大專院校的支撐作用，加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會與社會組織之間的橋梁作用，加強(qiáng)新聞宣傳和輿論導(dǎo)向，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。行業(yè)。