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發(fā)布時間：2021-04-12 18:33
油莎豆含很多維生素E、C，沒有碳水化合物，是高品質(zhì)的不偏干食用油，可用以高溫油炸食品類。
油莎豆帶有豐富多彩的蛋白和亞油酸，在其中蛋白8%～10%，亞油酸29%，具有。
生物柴油原料，種植周期短
油莎豆除可用以榨食用油外，還可做為生產(chǎn)制造生物柴油的原料。在我國生產(chǎn)制造生物柴油的電力能源樹有千百種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這種生物質(zhì)能源樹對比，電力能源樹從種植到進到豐產(chǎn)期一般必須六年，而油莎豆則是春（夏）種豐收，周期短，效果好。 
油沙豆有“植物油王”之稱，具有產(chǎn)量高、產(chǎn)油高、戰(zhàn)略價值高、環(huán)保價值高、生態(tài)價值高、附加值高、適應(yīng)性強這樣“六高一強”的綜合優(yōu)勢，它對我國新能源、新農(nóng)業(yè)、環(huán)保治理、生態(tài)保護、健康食品等領(lǐng)域的發(fā)展有著極其重要的作用。為促進我國油沙豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，北京市昌平區(qū)科學技術(shù)于2013年開始了油沙豆產(chǎn)業(yè)的研究，并在2014年開始建立油沙豆新品種繁育示范基地，為下一步油沙豆產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展提供種源保證。
油莎豆果子含油量一般為20％25％，很大
保證36％，其植物油脂中蘊涵各式各樣不飽和脂肪酸及微量元素各種各樣且高的蛋白和含糖量，據(jù)測定，不飽和脂肪酸成分達80％之上，在這里在其中以脂肪酸和脂肪酸為主要成分，對清理血管廢棄物、避免癥和推動人體基礎(chǔ)代謝等層面具備與眾不同作用，營養(yǎng)健康實際意義極高?，F(xiàn)階段制得油莎豆油的方式有人工壓榨法和浸提法。人工壓榨法，應(yīng)用人工榨取，低，油的密度低；浸提法應(yīng)用溶劑，非常容易導致有機化學殘余，獲得的成品油批發(fā)不佳。因而，盡量新產(chǎn)品研發(fā)出一種，無有機化學殘余、成品油批發(fā)品質(zhì)佳的油莎豆壓榨油加工工藝。 
