三、孕期或者月經(jīng)期女性不能吃苦菊　　孕婦或者是月經(jīng)期間的女性也不要吃苦菊，因為此時女性身體相對特殊，吃寒性的食物對身體不好，可以多吃一些溫性食物，對身體有利。

苦菊的吃法以及注意事項已經(jīng)為大家介紹完了，苦菊營養(yǎng)豐富，富含維生素和膳食纖維，能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動，防止便米，炎熱的夏季吃苦菊可以有效的清熱和潔毒，但是苦菊性寒，腸胃不好或者是經(jīng)期女性一定不要多吃，很容易導(dǎo)致腹瀉。

在農(nóng)村被叫做苦菊，一些地區(qū)也會稱呼他為苦荬菜，主要生長在南方，是一年兩生草本植物，喜歡冷涼的氣候，在初夏的時候抽出花莖，嫩葉可以食用。3、大蒜壓碎，與其他所有調(diào)味汁放在小碗中，然后加入楓糖漿或蜂蜜，攪拌均勻成調(diào)味料汁?？嗑杖胧?，味道偏苦，因此很多人并不喜歡吃，但由于之前條件不好，能挖到野菜吃一斤相當(dāng)不容易，所很多的還是會吃。隨著生活條件的改善，更多新鮮可口的蔬菜走進(jìn)千家萬戶，苦菊自然就受到冷落。

老醋拌苦菊

生拌拌綠葉蔬菜是有技巧的，非常簡單就可以有效避免出水皮蔫情況的發(fā)生，使綠葉菜上桌時甚至吃到后依然保持鮮挺翠綠。

【食材】苦菊200克，花生米50克，陳醋1大勺，鹽1/2小勺，香油1小勺，大蒜3瓣，楓糖漿2小勺

【做法】

1、苦菊洗凈后用淡鹽水浸泡15分鐘，再次沖洗后去掉根和老莖，撕成段，瀝干水分備用。

2、炸熟的花生米用廚房紙吸去多余的油脂，并充分冷卻至酥脆。

3、大蒜壓碎，與其他所有調(diào)味汁放在小碗中，然后加入楓糖漿或蜂蜜，攪拌均勻成調(diào)味料汁。

4、苦菊放進(jìn)沙拉碗中，倒進(jìn)調(diào)味汁，一雙筷子分開，一手拿一根，從底部向上挑拌均勻；裝盤，撒上花生米，幾片胡蘿卜裝飾后立即上桌啦。

糖醋苦菊用料

苦菊；醋；白砂糖；蒜瓣；花生油；花椒；鹽；淀粉；生抽；白芝麻

做法

苦菊洗凈切好，蒜拍碎切末，置其上。（愛吃辣椒的可加點小紅椒。）醋，糖，生抽，淀粉拌勻成醬汁，比例自己掌握，淀粉要少鍋里熱油，加花椒小火爆香，撈出。倒入醬汁熬至粘稠趁熱澆在苦菊蒜上，撒鹽，芝麻，拌勻即可

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