混合餡料，備用。第八步:當面團發(fā)酵到體積變大并且里面有大量蜂窩組織的狀態(tài)時，它就準備好了。步驟9:將發(fā)酵面團放在面板上？放更多的干粉，用力擠壓和揉搓以排出，在發(fā)酵的面團中有許多氣孔，并且面團非常潮濕和粘稠。這是因為今天使用了懶惰的人工制品——餃子皮(可以在市場上買到)。將干粉揉進面團中可以填充發(fā)酵的氣孔，使用干粉可以使面團變得光滑。用力揉搓面團，使其光滑。使它平滑是非常重要的。步驟10:將光滑的面團搓成條狀。步驟11:將面團分成均勻的面團塊，做成圓形，然后壓平。記得撒上干粉以防粘著。2步:加入餡料，在邊緣留一厘米左右，不要太窄。

加入鹽、胡椒和芝麻油，攪拌。在混合醉之后，狀態(tài)應(yīng)該是將一雙筷子插入肉餡中而不傾斜或傾斜筷子。7、醒發(fā)好面團，揉出發(fā)酵的小氣泡。8、圓形，搓長。將所有材料洗凈，提前2小時浸泡粉絲，將浸泡過的粉絲切成小塊，切韭菜和胡蘿卜，用小刀切玉米粒。9.分成20小份。10、去小劑量，搟平，用肉餡包好。11、捏褶收口。(我揉得不好，需要多練習)12。將油倒入鍋中，這比1湯匙的炒菜稍微多一點。把油加熱，放入饅頭。用小火煎3-4分鐘，然后放在底部。13.倒入三分之一沒有填滿包子的熱水。14.蓋上鍋蓋，煨至湯變干。15.如果你想讓冰花出現(xiàn)在饅頭的底部，加入一碗冷水和一小勺面粉制成面粉水，加入熱水后倒入鍋中。這樣，果汁變干后，冰花就會出現(xiàn)在底部。

應(yīng)根據(jù)溫度變化靈活控制時間。14.待包子坯醒來后，打開珍米折疊電蒸鍋的電源，將蒸鍋時間設(shè)置為15分鐘，10秒后蒸鍋，其余工作由電蒸鍋完成。15.在電蒸鍋里蒸饅頭時，煤氣爐著火了。加入1000克湯料(它不僅能提高餡料的新鮮度，還能使餡料變得有彈性和粘性)。鍋里的饅頭慢慢煎至底部變色時，加入一小碗清水。迅速蓋上鍋蓋，慢慢煎，直到鍋里的水變干。取下鍋蓋，滴幾滴食用油，撒一點煮熟的白芝麻，炒至鍋底變成金黃色。關(guān)火，撒一點切碎的韭菜。16.電蒸鍋蒸好后，關(guān)掉電源，燉3分鐘左右。打開蓋子，把它從蒸籠里拿出來。17.餐桌上可以同時端上兩個不同口味的饅頭。