1.請問蘇州徽馨源菜飯骨頭湯如何加盟

你好，菜飯骨頭湯是傳統(tǒng)飲食，徽馨源已經經營了很長時間了，味道超群?；哲霸吹牟孙埞穷^湯還有一個好聽的名字，叫黃山菜飯骨頭湯，也有叫咸肉菜飯骨頭湯，其實就是一個東西。菜飯骨頭湯投資少，流程簡單，適合小本餐飲的小型快餐模式。徽馨源是中國快餐連鎖領域shou家以菜飯骨頭湯為特色招牌推出快餐形式，已經推出很受歡迎，現在徽馨源的形式雖然有很多家在模仿徽馨源菜飯骨頭湯的做法，但是口味和真正的徽馨源菜飯骨頭湯沒法比。鹽水的濃度應低于腌肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再用淡鹽水洗一下即可食用。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業(yè)運營，2016年注冊商標，享受品牌保護?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

選址裝修：專業(yè)團隊選址指導評估服務，標準店面專修設計導入輔導

技術培訓：直營店實地培訓，標準化流程簡單易學，師傅一對一指導實戰(zhàn)演訓，前廳后廚學個遍

開業(yè)指導：制定開業(yè)營銷方案，師傅上門技術支持，用1好的品質留住顧客

產品研發(fā)：產品多元化，定期推送新品老顧客新口味，老店玩出新花樣

物流配送：上下游供應鏈資源整合，嚴格把控原料的來源與品質，控制成本，實時配送的專業(yè)物流體系，提供便捷的供貨

外賣搭建：牽線餓了么，美團多渠道網上外賣平臺，線上線下同時營銷，輕松經營一步到位

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國家商標總局開始注冊徽馨源菜飯骨頭湯商標，被評為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠信品牌、誠信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費者滿意特色餐飲、江蘇省質量服務信用（示范）單位并榮獲了證書和獎杯?；哲霸床孙埞穷^湯的出現解決了這一煩惱問題，排骨有營養(yǎng)、蔬菜有美味、飲一口骨湯，吃一口米飯，的確是一種享受，且價格并不高。

咸肉的腌制

一般分三次擦鹽，第i一次為初鹽，第二次為大鹽，第三次為復鹽。初鹽即在原料肉的表面，均勻地敷上一層鹽。次日接著上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進適量新鹽，并整齊地堆疊成垛。經4～5天翻倒，上下層調換位置；區(qū)域保護根據所在地市場情況嚴控加盟代理店數量，確保每個加盟代理店有充足的客源，保證盈利。并補撒適量的新鹽。復鹽7天左右后，應及時翻垛，繼續(xù)敷少量鹽。三次擦鹽約25天左右即為成品。