所藏酒的品質(zhì)、種類、數(shù)量因素：

　　      首先是看你自己的葡萄酒的價(jià)位品質(zhì)如何？如果價(jià)位比較高品質(zhì)較好生命周期長的葡萄酒，那么建議選用壓縮機(jī)酒柜，壓縮機(jī)酒柜的性能能保持及提升葡萄酒的品質(zhì)，有助于葡萄酒的升值。反之，則可選用半導(dǎo)體電子酒柜。

　　      其次是看你自己葡萄酒種類？如果你的酒是白葡萄酒或香檳等類型要求較低溫保存的葡萄酒，那么建議選用壓縮機(jī)酒柜；如果你是紅葡萄酒為主，兼有些 白葡萄酒（很多情況是這樣的），那么建議需用壓縮機(jī)酒柜中的雙溫區(qū)酒柜來存放不同的葡萄酒，而一般半導(dǎo)體酒柜都是單溫區(qū)的；如果全是紅葡萄酒，那么兩種酒 柜都可以考慮，要看其他因素羅。

紅酒柜如果長期溫度過高，紅酒會(huì)提前早熟，口感過于醇化，失去果感的風(fēng)味，口感生澀難以下咽。溫度過低，紅酒會(huì)處于休眠狀態(tài)，不會(huì)健康地成長和成熟；如果濕度過高，軟木塞和酒標(biāo)會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，而且木塞滋生甲蟲的幾率會(huì)增大。

     紅酒柜濕度過低，軟木塞會(huì)干裂，外界空間進(jìn)入瓶體，發(fā)生氧化，紅酒口感變質(zhì)；如果溫濕度波動(dòng)過大，軟木塞會(huì)發(fā)生收縮，酒液會(huì)外泄，發(fā)生漏酒現(xiàn)象。 酒窖的溫度應(yīng)維持穩(wěn)定在9℃~12℃，濕度維持穩(wěn)定在60-70之間。為避免強(qiáng)光及長時(shí)間的光線照射，酒窖內(nèi)通常使用冷光的節(jié)能燈。

很多酒友的一瓶珍藏，往往都是上千塊大洋，需要專業(yè)的環(huán)境來儲(chǔ)藏。因?yàn)榫乒衽c冰箱一樣，都是制冷產(chǎn)品，而且制冷形式幾乎一致，所以很多原本制造冰箱的廠家，會(huì)用冰箱產(chǎn)品線改造來制造酒柜。這樣的酒柜使用的壓縮機(jī)通常與冰箱是一個(gè)級別，噪音大，振動(dòng)大，不利于紅酒儲(chǔ)存。專業(yè)的紅酒柜生產(chǎn)廠家，通常都是使用加西貝拉或者是恩布拉科的壓縮機(jī)，才能符合酒柜減震降噪的需求。另外雜牌的酒柜生產(chǎn)商，通常都不會(huì)考慮到恒濕，因而無法保持恒濕的儲(chǔ)藏環(huán)境。