消毒柜的日常使用：將洗干凈的餐具荼具的水倒凈，稍涼干，按類別倒放或斜放在相應(yīng)的消毒室的層架上。整齊擺放在柜內(nèi)層架上，注意器皿之間留一定的間隙，以免影響消毒效果，有蓋的餐具應(yīng)將蓋子打開。通常塑料餐具應(yīng)放在臭氧室，陶瓷、金屬玻璃制成的餐具應(yīng)放在高溫消毒室消毒。通常塑料餐具應(yīng)放在臭氧室，陶瓷、金屬玻璃制成的餐具應(yīng)放在高溫消毒室消毒。關(guān)好柜門。

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。

雙門消毒柜更實用

在家用消毒柜中比較常見的消毒柜主要是雙門消毒柜，因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。

容積大小有講究

目前市場上的消毒柜容積主要有30升、50升、80升、150升等規(guī)格。作為日常家用的消毒碗柜，功率不宜過大，600W是比較適宜的數(shù)值。不過我們建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜，以免造成健康傷害。容積方面，三口之家，選擇50L-60L的消毒柜一般就夠用了；4個人以上的家庭，可選擇60L-80L消毒柜。

消毒碗柜是大部分酒店都會有的擺設(shè)，但也有人認為消毒碗柜沒有用處。其實，只要是正規(guī)產(chǎn)品還是有用的，只是消毒的級別不一樣。

高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續(xù)時間15分鐘以上，使包括細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。

遠紅外線方式是高溫消毒柜的加熱方式經(jīng)常采用步驟，原理是電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，食具在受高溫持續(xù)作用一段時間后，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

盡管人們的生活水平有了很大提高，消費者的消費理念也日益成熟，然而很多人對于消毒柜的知識了解得都不透，對于老百姓來說，消毒柜成為了可有可無的。消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。很多人都把它當作櫥柜，消毒的功能被慢慢摒棄，因為對于他們來說，真正看得到的才是有用的東西，而對于細jun和病毒，人們似乎不太會去注意，所以消毒柜一度被忽視了。

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