蔬菜防霧保鮮袋的保鮮原理包括：

1.該袋具有生物透氣功能，能調(diào)節(jié)袋內(nèi)氮氣、二氧化碳、氧氣的比例，保持袋內(nèi)氣體平衡、防止氣體腐蝕。

2.可抑制果蔬采收后的呼吸作用、減少蒸騰作用、保持水分和營養(yǎng)不流失。

3.抑制多種細菌的滋生、防止果蔬腐蝕。

4.具有防霧功能，可防止水汽在保鮮袋內(nèi)凝結(jié)、避免果蔬和保鮮袋的袋壁接觸，從而預防腐爛問題的發(fā)生。

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     蔬菜防霧保鮮袋就是專門用來包裝蔬菜的，蔬菜保鮮袋具有很多的實用作用，因為屬于直接接觸食物的，所以安全性肯定是比較重要的。

     蔬菜防霧保鮮袋具有生物透氣功能，能有效的防止氣體腐蝕，蔬菜保鮮袋是蔬菜保鮮的一種不錯的方法，不添加有毒化學物質(zhì)，采用先進的無毒性PE。產(chǎn)品透明度好，可以保證產(chǎn)品的光澤透明。蔬菜保鮮膜拉力強，不易褶皺，可以適用于冷庫，對高溫低溫的環(huán)境都可以靈活應對。

   蔬菜防霧袋其作用是防止在潮濕的環(huán)境中，水汽在袋內(nèi)凝結(jié)，避免蔬菜和袋子的接觸，預防蔬菜發(fā)生腐爛，所以還要給蔬菜通風，盡量不要把蔬菜放置的時間過長，蔬菜的新鮮度就算是有防護還會出現(xiàn)下降的情況，因此建議要適量購買食材，不僅能夠吃到新鮮的蔬菜還能夠不浪費。

    蔬菜防霧保鮮袋的作用：

1、呼吸作用需要消耗氧氣，分解有機物，產(chǎn)生二氧化碳和水同時釋放能量。

2、蔬菜使用保鮮袋包裹后，包裝袋內(nèi)的蔬菜和外界的空氣隔絕，這樣做能夠較少水分的散失，不但能夠阻擋微生物的進入還能夠一直袋內(nèi)微生物的呼吸，降低了氧氣的含量使得呼吸作用受到抑制，減少有機物的分解，這樣就能夠達到保鮮不變質(zhì)的目的。

  防霧袋能有效延長蔬菜水果的貯存期。蔬菜水果是有機食品，含水分較高，且含有水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類。在蔬菜水果貯存的過程中會有很強的呼吸活動，用防霧袋貯存蔬菜水果，放出二氧化碳和熱量能夠有效減少蔬菜水果腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。

   用防霧袋存放果蔬的時間不宜過長。降低氧氣濃度、提高二氧化碳濃度可減慢蔬菜水果的呼吸作用，但是過度的進行控制會使蔬菜水果為了獲得足夠的能量而分解更多的營養(yǎng)。

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