消毒99.5%的酒精稱為無水酒精。中試結果表明，催化劑連續(xù)運轉1000小時性能穩(wěn)定，乙醇選擇性達90%，并且通過調整催化劑組份和操作條件，能高選擇性地生產乙醇等。生物學中的用途：葉綠體中的色素能在溶劑無水乙醇中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。70%～75%的酒精用于消毒。這是因為，過高濃度的酒精會在菌表面形成一層保護膜，阻止其進入菌體內，難以將菌清除。若酒精濃度過低，雖可進入菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將菌清除。其中75%的酒精消毒效果好。

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簡介：無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發(fā)），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。生物學中的用途：葉綠體中的色素能在溶劑無水乙醇中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素95%的酒精用于擦拭紫外線燈。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機物和無機物。密度：0.78945 g/cm3; (液) 20°C凝固點：-114.3 °C (158.8 K)沸點：78.4 °C (351.6 K)在水中溶解時：p乙醇Ka =15.9黏度：1.200 mPa·s (cP)， 20.0 °C分子偶極矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (氣)折光率：1.3614相對密度(水=1)： 0.79相對蒸氣密度(空氣=1)： 1.59飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(19℃)燃燒熱(kJ/mol)： 1365.5臨界溫度(℃)： 243.1臨界壓力(MPa)： 6.38辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值： 0.32閃點(℃)： 12引燃溫度(℃)： 363

制法主要有：（1）糖質原料（如糖蜜、亞硫酸廢液等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）發(fā)酵；（2）乙烯直接或間接水合。應與還原劑、活性金屬粉末、酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。[3] 工業(yè)制法工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯直接水化法制取乙醇：1．發(fā)酵法發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎上發(fā)展起來的，在相當長的歷史時期內，曾是生產乙醇的工業(yè)方法。發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農產品，如谷類、薯類或植物果實等；也可用制糖廠的廢糖蜜；或者用含纖維素的木屑、植物莖稈等。這些物質經(jīng)一定的預處理后，經(jīng)水解（用廢蜜糖作原料不經(jīng)這一步）、發(fā)酵，即可制得乙醇。

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化學性質

酸堿性酸性（乙醇不是酸，它不能使酸堿指示劑變色，也不具有酸的通性）乙醇的各種化學式乙醇溶液中含有極化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基負離子和質子。使用汽油的試驗車進氣閥上的堆積量要比使用93#車用無鉛汽油的車平均高出33%。乙醇的pKa=15.9，與水相近。乙醇的線鍵式乙醇的酸性很弱，但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進行。 

還原性乙醇具有還原性，可以被氧化（催化氧化）成為醛甚至進一步被氧化為酸。該項目采用醋酸經(jīng)酯化加氫工藝路線，反應過程無腐蝕性物質生成，設備材質要求低、投資省。酒精罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的（乙醇在體內也可以被氧化，但較緩慢，因為沒有催化劑），而并非喝下去的乙醇。 化學方程式：實際上是銅先被氧化成氧化銅；然后氧化銅再與乙醇反應，被還原為單質銅（黑色氧化銅變成紅色）。乙醇也可被鉀氧化，同時鉀由紫紅色變?yōu)闊o色。乙醇也可以與酸性鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸汽進入含有酸性鉻酸鉀溶液的硅膠中時，可見硅膠由橙紅色變?yōu)榛揖G色，此反應可用于檢驗司機是否飲酒駕車（酒駕）。