#秋葵炒雞蛋#的制作步驟

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 開(kāi)火，先把鍋上水做上，同時(shí)把雞蛋打散，在打散的雞蛋里加點(diǎn)溫水，樣炒出的雞蛋更松軟好吃。

3. 水開(kāi)了之后把秋葵放到鍋里焯一下水，不要焯太久，秋葵會(huì)變黃。

4. 廣式香腸改刀成片。

5. 然后把秋葵改刀切成菱形。

6. 鍋上火，熱鍋涼油雞蛋不容易粘鍋，雞蛋炒好出鍋放一邊備用。

7. 鍋上火放入底油，燒熱以后，放入，蔥花蒜片，炒出香味，廣式香腸下鍋。

8. 放入秋葵，進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)味，放入鹽5g、糖4g、味精5g、雞精5g。

9. 翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，放入一點(diǎn)香油，翻炒均勻。

10. 出鍋裝盤(pán)！

11. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一道菜，大家快來(lái)嘗試做吧。

#紅燒雞翅#的制作步驟

1. 原料準(zhǔn)備。提前燒一點(diǎn)開(kāi)水，炸一點(diǎn)花椒油，切蔥段、姜片備用，再調(diào)制一些水淀粉。

2. 雞翅改刀，在反面骨縫處深深劃一刀即可。

3. 開(kāi)火，倒一點(diǎn)點(diǎn)油，潤(rùn)一下鍋底，正面（完整面）朝下依次下入鍋中。

4. 待一面雞皮微微金黃時(shí)，翻面繼續(xù)煎制同樣時(shí)間。

5. 在雞翅完全緊縮后，放入蔥、姜、八角翻炒爆香。

6. 放醬油兩勺、翻炒后加入料酒一勺，之后倒老抽一勺上色，讓顏色更加紅亮。

7. 倒入開(kāi)水，加一勺鹽、兩勺白糖調(diào)味，蓋上鍋蓋，小火燜十五分鐘。

8. 掀蓋后大火收汁，加水淀粉兩勺勾芡，讓湯汁更粘稠并且包裹在雞翅上，加少許之前準(zhǔn)備好的花椒油，關(guān)火，出鍋，擺盤(pán)。

香辣雞中翅步驟

1.準(zhǔn)備材料

2.雞翅洗凈,用叉子戳洞

3.蔥切蔥末,姜切姜末,辣椒切片

4.調(diào)醃醬汁,加入醬油、米酒、紅椒粉、黑胡椒粒、鹽和糖,攪拌勻

5.放入蔥姜和辣椒,拌勻

6.放入雞翅醃制,放進(jìn)冰箱冷藏,至少兩小時(shí),期間要取出翻拌,讓雞翅都能吸收醬汁7.把雞翅和醃醬汁放進(jìn)鍋里

8.加入100ml水?dāng)嚢鑴?

9.用中小火煮,蓋上鍋蓋

10.醬汁煮滾后,轉(zhuǎn)小火煮,再蓋上鍋蓋燜煮

11.期間需要多次翻拌

12.煮到醬汁變濃及快收干,就可以關(guān)火

菠蘿肉片步驟

1.把里脊肉切片

2.菠蘿去皮切片

3.把洗凈的洋蔥、胡蘿卜去切片

4.里脊肉片加少許鹽、料酒腌漬入味，然后加水淀粉攪拌均勻上漿

5.鍋燒開(kāi)水，放入適量料酒，逐片放入上漿的肉片，再次燒開(kāi)，把肉片撈出備用

6.熱油，放入蒜片炒香，放入番茄沙司，小火翻炒均勻

7.加少許水燒開(kāi)，放入胡蘿卜、洋蔥8.加少許鹽、醬油、米醋、白糖調(diào)味

9.放入菠蘿、肉片

10.快速翻炒均勻

11.淋入少許水淀粉勾芡，翻勺炒勻即可關(guān)火

12.出鍋裝盤(pán)，即可上桌品味