山西廚師技術(shù)學(xué)校，太原培養(yǎng)廚師，山西廚師招生，山西大眾高級技工學(xué)校為您介紹： 

廚房設(shè)備安裝方法：廚具安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。廚具安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。 安全首要，檢查廚具五金件是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。食堂廚房設(shè)備高 節(jié)能耐用------用了我們天圣爐具的客戶是這樣評價(jià)的：爐子已經(jīng)使用一段時(shí)間了，確實(shí)不錯(cuò)。我們是幼兒園飯?zhí)糜?，炒菜燒水都很快，廚師說用了這個(gè)大鍋灶做飯時(shí)間省了不少，比之前用煤氣輕松多了，售后服務(wù)不錯(cuò)，貨到了就有師傅上門幫我們安裝好。

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商用廚房用具的生產(chǎn)和銷售也隨著國內(nèi)餐業(yè)的普及而流行. 但是,隨著行業(yè)的快速發(fā)展,也給許多企業(yè)帶來了很大的壓力. 在迅速的市場變化和高度競爭的壓力下,作為商用廚房用具的制造商和銷售商,也有必要預(yù)測風(fēng)險(xiǎn),挖掘優(yōu)勢并改善服務(wù).調(diào)查市場:在好的產(chǎn)品的同時(shí),它們還須告別傳統(tǒng)產(chǎn)品模型,并朝著多元化,個(gè)性化和智能化的方向發(fā)展. 了解市場需求,根據(jù)需求生產(chǎn),主動(dòng)出擊,在新產(chǎn)品設(shè)計(jì)中添加個(gè)性化元素,體現(xiàn)人性化理念,創(chuàng)造形狀,顏色和功能的產(chǎn)品,并將廚具與廚房融為一體. 通過功能和形式的,廚師可以邊煮邊享受烹飪。

廚房原材料購存管理；每日營業(yè)結(jié)束后，廚師長都要對當(dāng)天肉類、青菜類、涼菜類、面點(diǎn)類、等出品進(jìn)行匯總，對當(dāng)天使用的原材料進(jìn)行匯總，對當(dāng)天所剩原材料進(jìn)行匯總；根據(jù)匯總數(shù)據(jù)，分類列出明天所要采購原材料數(shù)量，交于采購員，并對采購回的原材料進(jìn)行過秤檢查，確保所采購原料的數(shù)量和質(zhì)量；