與一般用酒相比，定制酒打上了用戶的風(fēng)格烙印，具有更多的個性元素和紀念意義。 定制酒能時刻彰顯使用者的尊貴地位：不僅能體現(xiàn)出產(chǎn)品的稀缺感，還可以體現(xiàn)出客戶的尊貴個性(如包裝上有著使用者的個性化元素烙印，紀念、宣傳意義十分明顯)。

同時，定制酒還可充分滿足客戶酒質(zhì)、包裝及價位需求，因而每一瓶酒都是不同的、是個妙品。隨著白酒消費的高速發(fā)展，定制酒越來越成一種發(fā)展趨勢、社會時尚，備受消費者青睞。

2012年12月，在當(dāng)代有名的民間發(fā)明家——季漢生先生的不懈努力下，同時能盛兩種酒的“和平宴”創(chuàng)意酒瓶成功問世，標志著世界酒文化藝術(shù)有了新的突破，一件新的和平信物誕生了。由此也可推論酒的起源，當(dāng)由果發(fā)酵開始，因為它比糧谷發(fā)酵容易得多?！昂推窖纭本破繉⒐嘌b兩種不同地區(qū)的代表性名酒，作為全球華僑華人推動中國和平統(tǒng)一系列活動組委會的國禮，用于各種和平統(tǒng)一活動。國民榮譽席吳伯雄表示：“和平宴”創(chuàng)意酒壺的寓意與“九二共識”及“一中框架”之兩岸的關(guān)系相契合，有助于增進國共兩黨和兩岸同胞的情誼，有助于推動和擴大兩岸交流交往，對于積極倡導(dǎo)“兩岸一家人”的理念意義深遠，是兩岸同胞共同傳承和傳承和發(fā)揚中華文化、振興中華民族之典范！

一種說法叫“儀狄作酒撥，杜康作秣酒”。由字面看，是講他們在作不同的酒。“撥”，是一種糯米經(jīng)過發(fā)酵加工而成的“醋糟兒”。性溫軟，其味甜，多座于江浙一帶。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠古與神農(nóng)時代。不少家庭中，仍自制醋糟兒。醋糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當(dāng)主食，上面的清亮汁液頗近于酒?！傲帧保吡坏膭e稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看來，儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康可能是高粱酒創(chuàng)始人。另一種說法是“酒之所興，肇自上皇，成于儀狄”。意思是說，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結(jié)起來，始之流傳于后世的。

評酒既是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)。說它是一門技術(shù)，是因為中國和世界各國一樣，都要采用理化鑒定和感官鑒定兩種方法來對各種飲料酒進行品評；說它是一門藝術(shù)，是因為不同酒的色、香、味、體所形成的風(fēng)格給人以不同的感覺和享受，使人“知味而飲"。當(dāng)然，只有能夠領(lǐng)略這種奧妙的人，才能談得上評酒。如果你是某個企業(yè)的員工，不妨給上級建議使用企業(yè)定制酒，試想當(dāng)你拿到一瓶印有本公司相關(guān)圖片、文字時，是不是會油然而生一種自豪感。倘若嗅到酒氣就退避三舍，只能說老天沒賜予他這份福分?！稘h書·食貨志》稱酒為“天之美祿”，祿者，福也，不能享受這份福的人，自然也就沒福了。但是，縱然是有福之人，不擇其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，來者不拒，只顧牛飲，地瓜干子酒也喝，酒精兌白水也解饞，喝不出藝術(shù)的感覺，喝不出品位，似乎又是一種悲哀了。