你客人對燒烤菜品的認知度

就是說你客人覺得什么菜品能吃，怎么吃，什么味道可以接受，這個我們要調(diào)查好。 我們處于創(chuàng)業(yè)階段或者去一個新的市場，我們在那邊沒有粉絲，也就是沒有老顧客，所以顧客都是要慢慢積累。。（小編去的燒烤點在市郊的一個公園，現(xiàn)在好多燒烤地點都有人管理，以下工具大多能在燒烤地點租到，這也不錯。 我們要考慮客人的一個習(xí)慣，如果我們做的跟他的習(xí)慣和認知不一樣的話，我們想讓客人們接受，是需要一定的時間。 我們要花一定的時間、精力、金錢是培育這個市場，往往創(chuàng)業(yè)者不具備這個能力。

對食材處理； 清洗、切穿、腌制、儲存。這些都直接影響你的成本及口味，比如會切穿的一斤肉可以出30多串，不會的20多串，直接一斤就相差10到20元。對火候掌控； 到競爭對手的店里去吃了后，可能你覺得他的味道不怎么樣，在這里我只需要知道這個味道，就是客人能接受味道就可以了，你能比他做得更好，那肯定更好了。 我們在了解到客人能接受的味道后，加上上面講的對食材的挑選，配方原比例的增減，食材的處理都明白了，我們還需要多燒烤火候有足夠的掌控能力。升降式自動燒烤爐對原有鏈條設(shè)計進行技術(shù)革新，創(chuàng)新研制出推拉式左右滾動翻轉(zhuǎn)工藝，避免了鏈條由于長時間使用，不及時清理造成的鏈條卡機現(xiàn)象。

燒烤爐因其、環(huán)保的優(yōu)點，被迅速推廣開來。燒烤爐在使用時有什么需要注意的嗎？

燒烤爐在運輸途中要小心輕放，不要倒置、側(cè)放、重壓、劇烈震動，以免損壞。如果因劇烈震動、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板脫落現(xiàn)象，不必驚慌，直接將板子復(fù)原即可。

燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥，禁止使用中壓閥或高壓閥。發(fā)現(xiàn)漏氣時，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用。燒烤時，應(yīng)避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產(chǎn)生一定的油煙。

蔬菜類：應(yīng)將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤幾秒種起爐出售。燒烤爐怎么樣燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來烤肉、烤蔬菜等，全國每個地方的燒烤店、燒烤攤都會具備燒烤爐。桌面外形尺寸：56*30cm爐體尺寸：47*21cm烤串內(nèi)徑：37*15cm自動烤串機以造型美觀、堅實耐用、質(zhì)量上乘而暢銷全國市場，深受廣大用戶的好評，而且具有熱穿透力強、節(jié)能省電、使用壽命長、操作安全、更換簡單等特點。當下很多家庭家里也具備燒烤爐，閑暇時間約上三幾好友，帶上燒烤爐和燒烤用品。