熏蒸殺蟲(chóng)熏蒸殺蟲(chóng)是根據(jù)糧倉(cāng)理論，空氣動(dòng)力環(huán)流理論，化學(xué)防治理論，運(yùn)用微電腦控制技術(shù)，采用潮解產(chǎn)生氣體，通過(guò)環(huán)流熏蒸設(shè)備，強(qiáng)制氣流循環(huán)，促使氣體在糧堆里均勻分布，達(dá)到有效殺蟲(chóng)目的。環(huán)流熏蒸殺蟲(chóng)技術(shù)在北方小麥儲(chǔ)藏倉(cāng)，采用發(fā)生器投藥，施藥結(jié)束9ｈ后，達(dá)到均勻狀態(tài)，熏蒸防治效果良好。另外，利用鋼板倉(cāng)的密閉性較高的特點(diǎn)，可以進(jìn)行充氮?dú)?，主風(fēng)道內(nèi)的氮?dú)膺M(jìn)入糧堆，在糧堆糧粒的孔隙間均勻流動(dòng)，排出氧氣，發(fā)揮殺蟲(chóng)作用，防治害蟲(chóng)效果更好。

小麥的儲(chǔ)藏特點(diǎn)吸濕性強(qiáng)：小麥種皮較薄，組織結(jié)構(gòu)疏松，吸濕能力較強(qiáng)。后熟期長(zhǎng)：小麥后熟期較長(zhǎng)。品種不同，后熟期長(zhǎng)短也不同。大多數(shù)品種后熟期從兩周至兩個(gè)月不等。含水量適宜的小麥，完成后熟作用之后，品質(zhì)有所改善，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性還有所提高。較耐高溫：小麥具有較強(qiáng)的耐熱性。據(jù)試驗(yàn)，水分17%時(shí)的小麥，在溫度不超過(guò)46℃時(shí)進(jìn)行干燥；或水分在13％以下時(shí)，曝曬溫度不超過(guò)54℃，酶活性不會(huì)降低，發(fā)芽力仍然得到保持。

糧倉(cāng)溫度的高低直接影響著糧食的變質(zhì)速度。通過(guò)溫濕度記錄儀對(duì)于糧食存儲(chǔ)過(guò)程中度進(jìn)行的監(jiān)測(cè)分析，發(fā)現(xiàn)當(dāng)糧溫超過(guò)25℃時(shí)，儲(chǔ)存品質(zhì)變化愈為明顯，因此我們認(rèn)為25℃是一個(gè)影響糧食陳化速度的明顯界線。在我國(guó)《糧食陳化鑒定管理辦法》中規(guī)定，陳化糧是指符合判定為“陳化”規(guī)定的、不宜直接作為口糧的糧食。經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)一段時(shí)間貯藏后，盡管在貯藏期間并沒(méi)有發(fā)發(fā)熱、生芽、霉變或其他措施不當(dāng)引起的危害，但由于原生質(zhì)膠體結(jié)構(gòu)松弛，酶的活性與呼吸能力退，其種用品質(zhì)、工藝品質(zhì)和食用品質(zhì)都會(huì)逐步降低，這就是所謂的陳化。