作者：鼎茂機(jī)械 日期：2016-04-08 瀏覽：236次

面條機(jī)是專用于壓制面條的設(shè)備，它可以壓制濕面條，也可以生產(chǎn)加工掛面，提高了面條的生產(chǎn)效率。那么，面條機(jī)開機(jī)前需要我們注意哪些問題呢，下面我們來看看。

開機(jī)前應(yīng)先空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查有無異響或異常情況，機(jī)器各轉(zhuǎn)動部位，要保持潤滑充足，否則會加快機(jī)器的磨損，減少使用壽命。

面粉中不可混入堅硬的東西，這樣會損壞機(jī)器，為了保證操作安全，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，不可用手觸碰轉(zhuǎn)動的部位，因不按規(guī)定操作而出現(xiàn)事故的也有很多，所以，一定要規(guī)范操作，如果機(jī)器出現(xiàn)故障，應(yīng)在斷開電源的狀態(tài)下檢查故障。掛面的生產(chǎn)是經(jīng)過面粉的拌面、壓面、切條成型、上桿烘干、切斷包裝等步驟，其中通過掛面機(jī)可以一次將掛面壓制成型，省時省力，是目前較為理想的掛面生產(chǎn)設(shè)備。使用完后將殘留的面清理干凈，壓輥和面刀上涂上食用油，下次使用就方便多了。

我公司專注設(shè)計、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。面條是我們的主食之一，有時候在超市或市場上購買的面條煮好久都不爛，特別筋道，有人認(rèn)為里面添加了食用膠，吃多了對身體不好，真的是這樣的嗎。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品，無論您身處何方，我們都會及時派出本領(lǐng)的手藝人員為您服務(wù)，您的滿意是我們的愿意！完善的售后服務(wù)是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

面條機(jī)做面條簡單方便，但每次制作面條，少說也得半年小時，所以很多人趁有時間就一次做出很多鮮面條，留著吃很長時間，鮮面條的保存方法也很簡單，下面我們來看看鮮面條、的保存方法。

使用面條機(jī)壓出鮮面條后，根據(jù)一家人一次吃面條的量，撒少許干面粉，然后將面條分開裝在保鮮塑料袋中，然后將面條放入冰箱的冷凍室內(nèi)。吃的時候取出面條，放入鍋中即可，放入鍋內(nèi)，用筷子輕輕撥下，面條就散開了，不需要提前解凍。

這種方法的優(yōu)點是：保存方便，食用方便，可以長期保存在冰箱內(nèi)，也跟新鮮面條沒什么區(qū)別。缺點是：會占用冰箱的空間，食用時不容易分散。

我公司專注設(shè)計、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。其實保存干面條的方法也非常簡單，只要放在陰涼干燥的地方就行了，一般溫度不高于20度就能保存6個月的，當(dāng)然需要注意防止生蟲。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品，無論您身處何方，我們都會及時派出本領(lǐng)的手藝人員為您服務(wù)，您的滿意是我們的愿意！完善的售后服務(wù)是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

使用掛面機(jī)將面粉加工成掛面，主要分為四步，分別為：拌面、壓面、切條和烘干，經(jīng)過一系列的操作，掛面后被烘干成型，做成粗細(xì)一致的掛面條。下面我們分別來看看各步驟中的細(xì)節(jié)：

　　1、拌面：拌面是加工掛面的步工序，也是的一步，拌面時應(yīng)掌握好拌面的水分，應(yīng)根據(jù)使用的面粉筋度來決定添加水的含量，拌好的面應(yīng)呈松散的顆粒狀，用手握可以成團(tuán)，輕輕揉搓能松散復(fù)原即為合適。

　　2、壓面：壓面是通過掛面機(jī)的多個壓面輥壓制，對于壓面輥的調(diào)整方法，通常是初壓面片的厚度不低于4-5mm，復(fù)合前相加的厚度為8-10mm，后一道壓成的面片在1 mm以下，并將面片壓實壓光。想要使面條耐煮，提高面條的筋度，可以在面粉中加些料，比如加些面筋粉、雞蛋、。壓面片的厚度可根據(jù)實際需求來調(diào)整，前面我們提到過關(guān)于面條機(jī)壓輥的調(diào)整方法說明，大家可以看關(guān)的調(diào)整說明。

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面條機(jī)系統(tǒng)軟件

　　1.全自動定量分析供粉。理想化的設(shè)計方案應(yīng)當(dāng)是儲面罐(儲藏量應(yīng)在40t左右)經(jīng)離心風(fēng)機(jī)及管道系統(tǒng)軟件將小麥面粉吸進(jìn)放到一定高寬比的中小型儲面罐(約

　　2.由中小型儲面罐歷經(jīng)自動控制系統(tǒng)將小麥面粉落入全自動大批量稱(可設(shè)定)上稱重小麥面粉使用量，小麥面粉由大批量稱掉入和面機(jī)。常用小麥面粉應(yīng)向小麥面粉生產(chǎn)商訂制散稱小麥面粉或自身生產(chǎn)加工散稱小麥面粉。

　　2.滿面熟成系統(tǒng)軟件，即抑制好的滿面要歷經(jīng)一定時間、溫度、環(huán)境濕度的熟成，是鮮面條光潔、延展性、有口味。

　　3.碎條破碎系統(tǒng)軟件。即加工過程中造成的碎條經(jīng)鉸攏匯聚到儲藏罐，由破碎機(jī)將其破碎，破碎后的小麥面粉經(jīng)離心風(fēng)機(jī)及管道引返回儲面罐內(nèi)。