農(nóng)貿(mào)市場是居民生活購買日常生活產(chǎn)品的重要場所，因而在農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)貿(mào)市場周邊開一家鹵味熟食門店在居民日常購買餐飲所需的時候滿足居民日常消費之需，這即有效解決了居民日常生活對鹵味熟食的需求，因此也是非常適合熟食門店開店的場所。

   農(nóng)村集市商業(yè)街附近農(nóng)村以及城市化后的集市也是日常居民生活購物的重要場所，在這些地方開一家熟食門店，除了滿足日常生活需要外，在集市之時更能有效滿足居民需求，也是開店的理想場所之一。

   根據(jù)自己的產(chǎn)品受眾確定商圈開鹵味熟食加盟店，首先要對自己的產(chǎn)品有一個基本的定位，自己的產(chǎn)品是是潮流休閑產(chǎn)品？還是飯桌上的下酒菜？還是逛街時的小零食？只有確定了產(chǎn)品受眾才能確定基本的選址原則。一般來說，選址要在多的商場、步行街、學(xué)校、居民區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、集市等客流量大的地區(qū)。

  雖然鹵味是傳承久遠的美食，是人們極為喜愛的美食。因而我們對于店鋪的選址也要有講究，注意不能在臟亂差的街頭立店，很容易給人造成不衛(wèi)生的感覺，尤其鹵味作為熟食品，更應(yīng)該注重周邊環(huán)境的整潔與否。

    熟食特許經(jīng)營行業(yè)的市場銷售形勢非?；鸨l(fā)展前景也非常廣闊。想在熟食特許經(jīng)營行業(yè)尋求良好發(fā)展的投資者，應(yīng)該了解熟食特許經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展趨勢，在開店時需要掌握購買商品的方法和技巧。熟食專營機構(gòu)開業(yè)時，銷售人員應(yīng)經(jīng)常與消費者溝通，及時反饋消費者的需求，以便快速做出購買選擇，讓他們購買喜愛的熟食專營。此外，熟食專營機構(gòu)的經(jīng)營者應(yīng)經(jīng)常閱讀報紙、雜志、等。了解熟食技術(shù)培訓(xùn)的趨勢。

1、選好開店位置

選址是開熟食加盟連鎖店的優(yōu)先步，這一步至關(guān)重要，因為想要生意好，就得有穩(wěn)定的客源，而客源大小取決于店址。熟食加盟連鎖店比較適合開在小區(qū)、菜市場附近，這些地段的量大，而且租金也相對便宜。

2、產(chǎn)品要干凈衛(wèi)生

其實對任何餐飲店來講，產(chǎn)品都需要做到干凈衛(wèi)生，特別是熟食店。由于售賣得是即食類產(chǎn)品，消費者購買之后，一般不會進行高溫加工，如果不干凈的話，很容易造成腹瀉，只要出現(xiàn)這樣的狀況，熟食店辛苦積累起來的聲譽恐怕就很難挽回了。

3、注重服務(wù)的質(zhì)量和態(tài)度

如何經(jīng)營好一家熟食加盟連鎖店？服務(wù)也是不容忽視的一節(jié)。要想吸引和留住顧客，服務(wù)一定要到位，努力滿足顧客的合理需求，以塑造良好的店鋪形象。