我國(guó)油莎豆產(chǎn)品市場(chǎng)需求潛力大

目前我國(guó)植物油總需求量為3,000萬(wàn)噸左右，而包括直接進(jìn)口的植物油及進(jìn)口油料生產(chǎn)的植物油總量達(dá)到2,200多萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)植物油需求量的70%，而且進(jìn)口的豆油和菜籽油全部都是轉(zhuǎn)基因品種。隨國(guó)內(nèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是農(nóng)村城鎮(zhèn)化水平的提高，我國(guó)植物油消費(fèi)量將繼續(xù)不斷增加，國(guó)內(nèi)植物油的對(duì)外依存度將不斷提高，食物安全受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

我國(guó)也是飼料生產(chǎn)大國(guó)，包括玉米、麥麩、水稻、高粱等主要品種在內(nèi)，年能量飼料總需求量接近1.9億噸；隨著奶牛等畜牧業(yè)規(guī)模化集約化養(yǎng)殖的推進(jìn)，中國(guó)牧草的供需缺口越來(lái)越大，牧草的年進(jìn)口量已經(jīng)突破100萬(wàn)噸，并保持較高增速。

國(guó)家將調(diào)整玉米種植結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)是調(diào)減高緯度、干旱區(qū)的玉米，擴(kuò)種耐旱的雜糧雜豆;糧飼兼顧，適當(dāng)調(diào)減籽粒玉米、發(fā)展青貯玉米;為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，調(diào)減石漠化地區(qū)的玉米種植，果茶和飼草;為保護(hù)耕地，改玉米連作為糧豆輪作，實(shí)現(xiàn)種地養(yǎng)地結(jié)合;并圍繞市場(chǎng)，重點(diǎn)發(fā)揮龍頭企業(yè)和新型經(jīng)營(yíng)主體作用。

而油莎豆是集“油—飼—草”于一體的高產(chǎn)油料作物，大力發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)對(duì)保障我國(guó)糧油安全、緩解土地資源緊張狀況、促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和戰(zhàn)略意義。

油莎豆又名油莎草、鐵荸薺，原產(chǎn)于北非和地中海地區(qū)，地下長(zhǎng)圓形的根狀莖可生食、加工；是一種產(chǎn)量很高的油料作物，果實(shí)含油率27%左右；是利用價(jià)值很高的草本糧、油兼用作物。

油莎豆葉子針形細(xì)而長(zhǎng)，株高20公分至1米左右，生長(zhǎng)旺盛，分蘗力強(qiáng)，地下結(jié)果。油莎豆葉子細(xì)長(zhǎng)有韌性，是編織手工藝品的理想原料。

榨食用油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

油莎豆榨出的食用油，油色清澈微紅，無(wú)沉淀，濃香無(wú)異味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可作菜肴的調(diào)料油，是目前較有發(fā)展前途的新型油料作物之一。

油莎豆含大量維生素E、維生素C，不含膽固醇，是的不干性食用油，可用于高溫煎炸食品。

油莎豆含有豐富的蛋白質(zhì)和亞油酸，其中蛋白質(zhì)8%～10%，亞油酸29%，極具性。

油莎豆用以壓榨油，油色清亮發(fā)紅，無(wú)沉淀，香醇無(wú)臭味，0℃下列不結(jié)冰，微量元素較高，可作菜肴的調(diào)味品油，是現(xiàn)階段較有發(fā)展前景的新式糧食作物之一。油莎豆含很多維生素E、C，沒(méi)有糖份，是高品質(zhì)的不繞干植物油，能用以高溫油炸食物類(lèi)。 油莎豆帶有各種各樣的蛋白和亞油酸，在這里在其中蛋白8%～10%，亞油酸29%，具有。 油莎豆除能用以榨植物油外，還可做為生產(chǎn)加工生物柴油的原料。在我國(guó)生產(chǎn)加工生物柴油的電力能源樹(shù)有很各種各樣，如麻瘋樹(shù)、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這種生物質(zhì)能源樹(shù)對(duì)比，電力能源樹(shù)從種植到進(jìn)到豐收期一般盡量六年，而油莎豆則是春（夏）種豐收，周期時(shí)間短，實(shí)際效果十分的好。此外，油莎豆的葉子長(zhǎng)細(xì)有延展性，還是手工制做編織工藝品的多維性原料。