紅外干燥能提供高能量流密度和均勻的加熱，但不會(huì)導(dǎo)致干燥質(zhì)量差和能量浪費(fèi)。真空冷凍干燥技術(shù)通常用于制藥、生物制品和高附加值食品的加工。由于其獨(dú)特的能力，保留營養(yǎng)，熱敏性成分的材料和減少損失的產(chǎn)品風(fēng)味，蔬菜烘干設(shè)備也可以保留盡可能多的原始風(fēng)味，成分，香氣和顏色的產(chǎn)品。由于蔬菜烘干設(shè)備初期投資和成本高，而且需要較長的干燥時(shí)間、較慢的傳熱速度和相對較高的運(yùn)行成本，許多生產(chǎn)企業(yè)無法停止生產(chǎn)。鑒于上述干燥方法的優(yōu)缺點(diǎn)，許多學(xué)者和企業(yè)都致力于聯(lián)合干燥設(shè)備的研究和設(shè)計(jì)。蔬菜烘干設(shè)備在藥材干燥過程中，所需溫度為40～70℃，太陽能熱利用領(lǐng)域的低溫環(huán)境正好滿足其需要，大大降低了傳統(tǒng)能源的消耗，設(shè)備簡單，成本低，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)成本的降低和增長。因此，設(shè)計(jì)干燥設(shè)備和方法，提高干燥產(chǎn)品的質(zhì)量，節(jié)約能源，是當(dāng)前研究的趨勢。

蔬菜烘干設(shè)備

太陽能干燥是目前解決環(huán)境問題、緩解能源危機(jī)的主要方法。它也是一種長期干燥方法在中國農(nóng)村地區(qū)使用。這種蔬菜烘干設(shè)備干燥方法存在許多問題。首先，這種干燥作物容易受到灰塵和其他污染物的污染，因此很難通過國家綠色食品認(rèn)證；第二，產(chǎn)品干燥時(shí)間過長，不能滿足生產(chǎn)和加工的需要；第三，產(chǎn)品干燥過程基本上是以個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致干燥產(chǎn)品成分的流失。由于它的營養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)品質(zhì)量，必須使用專門的干燥設(shè)備，而太陽能干燥設(shè)備由于其獨(dú)特的特性滿足當(dāng)前發(fā)展的要求。一般來說，蔬菜烘干設(shè)備干燥技術(shù)的研究歷史并不長。太陽能干燥設(shè)備存在生產(chǎn)效率低、干燥材料單一、熱損失系數(shù)大、穩(wěn)定性差等缺點(diǎn)。太陽能熱泵聯(lián)合干燥和熱泵獨(dú)立干燥基本可以實(shí)現(xiàn)智能恒溫干燥，可滿足菊花9小時(shí)左右的干燥要求。因此本設(shè)計(jì)主要是通過數(shù)據(jù)分析來驗(yàn)證設(shè)計(jì)是否能夠達(dá)到干燥的目的。

研究了利用太陽能、風(fēng)能、地?zé)崮?、生物質(zhì)能等新能源對麥冬進(jìn)行干燥的蔬菜烘干設(shè)備。廢棄物不僅可以局部利用，降低運(yùn)輸成本，而且可以美化環(huán)境，真正變廢為寶，對我國生態(tài)環(huán)境建設(shè)具有積極作用。目前，國內(nèi)外許多學(xué)者都在探索新的干燥能源，并取得了一定的成果。新能源對于實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、綠色干燥、保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。未來新能源在干燥領(lǐng)域的應(yīng)用將越來越廣泛。為了提高麥冬中活性成分的含量，對麥冬的加工工藝進(jìn)行了分析，得到了適合麥冬的蔬菜烘干設(shè)備。蔬菜烘干設(shè)備的設(shè)計(jì)不僅要確定合理的干燥工藝，還要充分控制物料在干燥過程中的內(nèi)部特性。此外，對麥冬干燥存在的問題進(jìn)行了討論，并展望了蔬菜烘干設(shè)備的發(fā)展趨勢，對麥冬干燥設(shè)備的研究具有重要的指導(dǎo)意義。隨著千葉干燥技術(shù)的成熟和桑飼料的推廣應(yīng)用，菊花干燥設(shè)備的市場前景十分廣闊。

但是，蔬菜烘干設(shè)備的產(chǎn)品設(shè)計(jì)普遍存在形狀簡單、顏色單一、操作不便的缺陷。本文以菊花烘干機(jī)為研究對象，采用工業(yè)設(shè)計(jì)研究方法，從實(shí)用性、科學(xué)性和美學(xué)等多層次、多角度進(jìn)行研究，并根據(jù)研究結(jié)果，對菊花烘干機(jī)的設(shè)計(jì)實(shí)踐和分析。蔬菜烘干設(shè)備的功能結(jié)構(gòu)和需求進(jìn)行了分析。包括產(chǎn)品的總體功能結(jié)構(gòu)和各部門各組成部分的研究，利用實(shí)地調(diào)研進(jìn)行市場和用戶需求分析，確定產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重點(diǎn)和重新重點(diǎn)研究的方向。然后，對菊花烘干機(jī)的造型設(shè)計(jì)和美學(xué)進(jìn)行了研究。運(yùn)用感性工程、色彩心理學(xué)、材料科學(xué)等理論，對產(chǎn)品形狀、顏色、材料三要素進(jìn)行研究，運(yùn)用美學(xué)的形式規(guī)律對產(chǎn)品形狀進(jìn)行分析研究，從而提高蔬菜烘干設(shè)備的科學(xué)性和藝術(shù)性。其次，以人機(jī)工程學(xué)為基礎(chǔ)，對菊花干燥機(jī)進(jìn)行了研究。但是，顏色選擇相對單一，仍采用九十年代的顏色，操作人員長期使用單調(diào)乏味的顏色，視覺疲勞容易影響設(shè)備使用的安全性。包括烘干箱、顯示裝置、操作裝置等，提高了高品質(zhì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的實(shí)用性和樂趣。根據(jù)研究結(jié)果，進(jìn)行了菊花烘干機(jī)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)踐，清晰地展示和解釋了菊花烘干機(jī)的總體設(shè)計(jì)方案，并用多因素模糊綜合評(píng)判法對方案進(jìn)行了科學(xué)評(píng)價(jià)，綜合了醉佳方案，為菊花烘干機(jī)的設(shè)計(jì)提供了新的方向和思路。蔬菜烘干設(shè)備的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

蔬菜烘干設(shè)備是利用41_100_um范圍內(nèi)的紅外輻射以輻射能的形式傳遞熱量。它引起菊花中分子的摩擦和碰撞，并將它們轉(zhuǎn)化為熱能。因此，葉片加熱均勻，干燥效果好。然而，由于紅外輻射的穿透性差，它不常用于菊花的干燥。微波干燥是利用微波輻射迫使水分子高速旋轉(zhuǎn)，在葉子中引起摩擦熱，使大量的水分子從新鮮葉子中逸出并蒸發(fā)，從而達(dá)到干燥的效果。首先，通過蔬菜烘干設(shè)備對菊花進(jìn)行干燥試驗(yàn)，得出菊花干燥過程基本沒有預(yù)熱過程，直接由減速干燥和恒速干燥組成。由于微波干燥由于時(shí)間控制不當(dāng)，蔬菜烘干設(shè)備極易引起加熱過度，導(dǎo)致養(yǎng)分嚴(yán)重?fù)p失和葉片質(zhì)量退化，微波干燥機(jī)成本高，菊花干燥領(lǐng)域的利用率不高。熱風(fēng)干燥利用熱空氣作為介質(zhì)，通過對流換熱帶走葉子中多余的水分，達(dá)到干燥的目的。

蔬菜烘干設(shè)備的傳熱速度較快，葉片溫度上升緩慢，熱量均勻。在保證干燥過程中熱風(fēng)溫度和濕度的條件下，葉片干燥質(zhì)量高，且熱風(fēng)干燥機(jī)易于進(jìn)行裝卸、清洗等操作。材料。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，投資成本不高。因此，越來越多的菊花用于干燥處理。蔬菜烘干設(shè)備由箱體、操作手柄、鼓風(fēng)機(jī)接口、百葉窗和葉片出口桶組成。其工作原理是將熱風(fēng)送入烘箱進(jìn)行干燥，同時(shí)采用人工操作使葉片一層一層地落下干燥，醉后從出水桶中取出干燥的葉片。目前，我國主要采用的干燥技術(shù)有自然曬干、沖擊干燥、鹵素干燥、流化床干燥、滲透脫水、熱風(fēng)干燥、真空干燥、冷凍干燥，以及微波真空干燥、遠(yuǎn)紅外干燥、聯(lián)合干燥等新的干燥技術(shù)。與抽屜式干燥機(jī)相比，這種結(jié)構(gòu)的干燥機(jī)明顯提高了生產(chǎn)效率，但干燥葉的質(zhì)量與工人的技術(shù)水平和經(jīng)驗(yàn)密切相關(guān)。干燥的均勻性和葉子的醉終含水量很難保證。本實(shí)用新型由干燥箱、輸送傳動(dòng)裝置、熱風(fēng)爐和熱風(fēng)系統(tǒng)組成，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證和提高了干燥葉片的質(zhì)量，改善了工作環(huán)境。