如何使食品真空包裝機(jī)更有效的使用？

     1、更換排氣過濾器如果泵溫明顯升高、電動(dòng)機(jī)電流達(dá)到或超過額定電流，泵排氣口有油煙產(chǎn)生，則應(yīng)檢查排氣過濾器是否堵塞，如堵塞，應(yīng)及時(shí)更換?？稍诒眉佑涂滋幇惭b排氣壓力表，檢查過濾器是否堵塞。當(dāng)壓力超過0.6bar（表壓力）時(shí)可更換排氣過濾器。

　　2、更換真空泵油及油過濾器如果油受污染而發(fā)黑、乳化或變稠應(yīng)及時(shí)換油。換油同時(shí)，應(yīng)更換油過濾器。雙室真空包裝機(jī)所占空間略大，而單室真空包裝機(jī)占用的空間就小的多了。并在加入新油之前請(qǐng)清洗泵。清洗、換油步驟：停泵將熱油放掉；旋上放油塞，運(yùn)轉(zhuǎn)5-10秒，將油放盡；注入清洗用油（32號(hào)普通機(jī)械油）到油窗高度的3/4處；運(yùn)轉(zhuǎn)真空泵5-10分鐘；停泵，將油放掉。

　　3、真空泵油XD、XQ系列真空泵應(yīng)使用復(fù)合SH0528-92標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的真空泵油。小型真空包裝機(jī)具有抽真空、封口、印字一次完結(jié)之功用，為習(xí)慣不同的包裝材料和不同的包裝要求，該機(jī)設(shè)有真空度、熱封溫度、熱封時(shí)刻等調(diào)整設(shè)備，以到達(dá)最jia包裝作用。環(huán)境溫度在0℃～10膠體成型-充填-封口機(jī)磨℃時(shí)使用ISO-VG32粘度等級(jí)的真空泵油。環(huán)境溫度在10℃～40℃時(shí)使用ISO-VG100粘度等級(jí)的真空泵油（為原1#真空泵油）。真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)必須保持油位在油窗高度的1/2～3/4處。應(yīng)經(jīng)常檢查油位和油的污染情況（建議每周一次）。

　　4、清洗吸氣過濾網(wǎng)吸氣濾網(wǎng)應(yīng)保持清潔，以免抽速下降。

　　5、貯藏如果泵長(zhǎng)期擱置不用，應(yīng)將油放盡并清洗泵，然后注入規(guī)定的新油放置在干燥場(chǎng)所。

真空包裝機(jī)的使用范圍如此之大，它可以滿足不同產(chǎn)品的包裝需求，可以對(duì)多種產(chǎn)品進(jìn)行包裝，這主要是由于其具有獨(dú)特的技術(shù)特點(diǎn)，可以對(duì)不同的商品起到不同的包裝效果和作用：

　　真空包裝機(jī)不僅可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行封口，而且還可以讓包裝袋內(nèi)實(shí)現(xiàn)真空狀態(tài)，杜絕細(xì)菌滋生；

　　真空包裝機(jī)在整個(gè)抽氣的過程中，速度非常的快，可以在兩秒種之內(nèi)就完成；

　　真空包裝機(jī)的多個(gè)部件和工作臺(tái)面都采用了堅(jiān)固耐用的材料精心制作，其工作臺(tái)的高度還可以根據(jù)包裝物大小的不同進(jìn)行調(diào)整，因而可以滿足不同包裝物的包裝需求；

　　真空包裝機(jī)的占地面積非常小，節(jié)約了空間，簡(jiǎn)單的輔助操作只需要一個(gè)人即可。

真空包裝機(jī)品種繁多，我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1、包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的包裝機(jī)，以提高整個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。

2、被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能包裝機(jī)。

3、被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式包裝機(jī)。

4、被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)的要求。

 真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地應(yīng)用于商品包裝以來，真空包裝機(jī)便得到迅速的發(fā)展，其技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化、單機(jī)多功能、組成生產(chǎn)線、采用相關(guān)新技術(shù)這5個(gè)方面。

1、高生產(chǎn)率。真空包裝機(jī)的生產(chǎn)率已從每分鐘數(shù)件發(fā)展到數(shù)10件，熱成型—充填—封口機(jī)的生產(chǎn)率可達(dá)500件/分以上。

2、自動(dòng)化。雙室包裝機(jī)具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能，主要用于茶葉、花生、蝦仁、玉米等食品的包裝。

3、單機(jī)多功能。在單機(jī)上實(shí)現(xiàn)多功能，可方便地?cái)U(kuò)大使用范圍。實(shí)現(xiàn)單機(jī)多功能必須采用模塊化設(shè)計(jì)，通過功能模塊的變換和組合，成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機(jī)。

 真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。運(yùn)用前的調(diào)整：1、調(diào)整好真空度真空包裝機(jī)抽氣時(shí)刻,數(shù)字顯現(xiàn)，接連可調(diào)，小型真空包裝機(jī)抽氣時(shí)刻為數(shù)字旋轉(zhuǎn)式0-30秒可調(diào)。真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

真空包裝機(jī)特點(diǎn)：

1.不銹鋼材質(zhì)，清潔衛(wèi)生，耐腐蝕。

2.封口線為瞬間加熱，使密封安全美觀。

3.采用獨(dú)立式計(jì)時(shí)器，可根據(jù)包裝袋和包裝物任意調(diào)整抽空和封口時(shí)間。

4.消耗品更換方便簡(jiǎn)單。

5.自動(dòng)擺蓋，生產(chǎn)工人勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)節(jié)拍可按需要設(shè)定。