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植物在儲藏過程中仍是。對有害環(huán)境及致病微生物的抗性、保質(zhì)、降損耗、延長貯存期具有重要意義。所以在儲藏過程中，要保持新鮮蔬菜的正常生命周期，盡量減少外觀、色、重、度、味、香等的變化，以達(dá)到保鮮目的。因此，必須根據(jù)采后蔬菜的生理變化，采取相應(yīng)的保鮮措施，以促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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氣調(diào)保鮮是降低貯藏蔬菜呼吸作用的有效方法之一。本發(fā)明采用機(jī)械制冷的方法，調(diào)節(jié)儲藏環(huán)境中的氣體濃度，主要是降低氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，以此抑制采后蔬菜的呼吸代謝強(qiáng)度，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。氣調(diào)在國內(nèi)應(yīng)用較多的保鮮技術(shù)有：塑料袋小包裝氣調(diào)、塑料大帳氣調(diào)、硅橡膠窗氣調(diào)。另外還有減壓儲藏法，即把儲藏場所的氣壓降低到大氣壓的1/10，造成一定的真空度，從而達(dá)到減氧的目的，這是一種新的蔬菜保鮮技術(shù)，是氣調(diào)冷藏的進(jìn)一步發(fā)展。減壓貯藏適應(yīng)范圍廣，菠菜、萵苣、豆角、蔥花、水蘿卜、蘑菇、番茄等品種減壓貯藏效果較好，用該法貯藏番茄效果佳，保鮮期可達(dá)3個月以上。

植物在貯藏時應(yīng)盡量降低呼吸強(qiáng)度，呼吸作用越強(qiáng)，各種生理過程變化越快，生命終結(jié)越早，不利于植物的貯藏。植物呼吸強(qiáng)度的差異，取決于植物的種類，品種和年齡。葉菜類呼吸強(qiáng)度高，其次是水果類，直根、塊莖、鱗莖類蔬菜的呼吸強(qiáng)度低；晚熟品種呼吸強(qiáng)度強(qiáng)，早熟品種弱；幼齡期呼吸強(qiáng)度強(qiáng)，老熟品種弱。

溫度、空氣成分、機(jī)械損傷、病蟲害等因素對蔬菜的呼吸作用也有較大影響。在5~35℃溫度范圍內(nèi)，當(dāng)溫度升高10℃時，呼吸強(qiáng)度增加1~1.5倍，到35℃時，呼吸強(qiáng)度急劇下降；溫度降低，呼吸強(qiáng)度減弱，所需養(yǎng)分也減少，但不能認(rèn)為貯藏溫度越低越好。減少空氣中的氧濃度，可以抑制呼吸，通常氧濃度降至5%左右，效果更好。蔬菜的機(jī)械損傷和病蟲危害都會使呼吸功能增強(qiáng)，選擇貯藏樣品時應(yīng)剔除。

鮮菜含水率高達(dá)65%~95%，在貯藏過程中容易蒸騰和脫水，如果不加以補(bǔ)充，就會導(dǎo)致組織萎蔫、、光亮消退，使蔬菜失重失鮮，降低食用品質(zhì)。因此減少貯藏蔬菜的蒸騰與枯萎十分重要，應(yīng)根據(jù)不同蔬菜的性狀，控制貯藏期間的環(huán)境條件，如葉菜類葉片表面積大，生長葉片多，幼嫩葉片氣孔大，蒸騰嚴(yán)重，貯藏中容易脫水枯萎。

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一、蔬菜質(zhì)量：安全，新鮮放心，無公害；顧客所需的蔬菜經(jīng)過殘留檢測合格后，方可分批配送，并附有殘留檢測報告，確保顧客食用安全。二、貨品數(shù)目：貨品數(shù)目以顧客訂購及過磅為準(zhǔn)。三、副食品質(zhì)量：全部由大、中、小企業(yè)生產(chǎn)的食品，符合國家有關(guān)規(guī)定的放心食品，決不能銷售過期變質(zhì)的食品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

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商品價格：根據(jù)網(wǎng)上平臺明碼標(biāo)價，以市場價為基礎(chǔ)，雙方協(xié)商一致；公司設(shè)有蔬菜種植基地價格優(yōu)勢、產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營，沒有中間貿(mào)易商，所以公司配送價格遠(yuǎn)低于市場上所有同類商品，而且所配送的蔬菜都經(jīng)過檢驗(yàn)、無黃葉、無泥沙，初加工，利用率達(dá)95%以上，因此配送價格比貴司出面采購節(jié)約成本高20%-30%左右。五、送貨上門：網(wǎng)上下單，準(zhǔn)時送達(dá)；不遲到，不早退，保證蔬菜送到您的廚房。六、誠信合作：若有不滿意之處，以合同終止，本公司負(fù)全部責(zé)任。七、服務(wù)質(zhì)量：專人一對一服務(wù)，24小時暢通客服電話，在線訂貨平臺及時回復(fù)，及時溝通反饋，使客戶滿意。以顧客滿意為工作的全部內(nèi)容，菜鮮生定期對顧客進(jìn)行回訪，顧客有不滿意之處我們會盡力改善，盡大可能為顧客提供、新鮮方便、服務(wù)，真誠希望全市各企事業(yè)單位、學(xué)校、私營企業(yè)建立伙伴關(guān)系，共創(chuàng)雙贏。公司理念：做好生鮮配送用心服務(wù)大眾。