想了解食材配送中心等相關(guān)信息，可以來(lái)電咨詢廣東膳道食品科技有限公司食堂食材配送方案

擁有的管理團(tuán)隊(duì)，豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和完整的產(chǎn)業(yè)鏈資源，膳道餐飲為客戶提供農(nóng)副產(chǎn)品、原料成品、半成品的配送服務(wù)。常用果蔬，二十種便利食品，美食品牌，剛需農(nóng)產(chǎn)品和凈菜，核心合作伙伴，源源不斷地為餐廳輸送原料。中騰擁有自有的生產(chǎn)生態(tài)基地，供應(yīng)新鮮蔬菜，綠色無(wú)公害，無(wú)任何殘留，讓您放心享用；并設(shè)有一級(jí)貨源，蔬菜品種豐富，有上萬(wàn)種單品可供選擇，還可保證新鮮送達(dá)。提供的中騰團(tuán)餐配料服務(wù)，讓企業(yè)員工可以吃到新鮮、安全的配料。

廣東膳道食品科技有限公司是廣州較好的一家蔬菜食材配送公司食堂食材配送方案

蔬菜類：嘉興大型無(wú)公害蔬菜基地，新鮮嫩綠、無(wú)黃葉、無(wú)菜蟲，蔬菜不帶根、不帶泥，符合食品衛(wèi)生要求。

豬肉、牛肉類：肉聯(lián)廠，要求必須是放心肉，交貨期須有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫和屠宰檢驗(yàn)證明，除筋和雜物，肉質(zhì)鮮嫩，不注水，符合食品衛(wèi)生要求；對(duì)鮮豬手腳等，應(yīng)清除所有雜毛，無(wú)異味，交貨期應(yīng)干凈，新鮮，尺寸適中。

雞鴨類：具有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證書，外皮光滑、鮮嫩、無(wú)內(nèi)臟、不打水，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

凍品類：需要有出廠日期，品質(zhì)要好，包裝過(guò)關(guān)，不摻假。

油脂類：正規(guī)廠家生產(chǎn)，需要有品牌，廠家三證，檢驗(yàn)報(bào)告，生產(chǎn)日期，保證食用健康油脂。

米制品：需要有商標(biāo)牌號(hào)，生產(chǎn)廠家三證，檢驗(yàn)報(bào)告，生產(chǎn)日期。確保稻米品質(zhì)，無(wú)沙石、蟲子、黑粒等。

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很多配送公司與食堂配送中心在與客戶溝通時(shí)，經(jīng)常會(huì)涉及到食材配送服務(wù)方案的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，蔬東坡小編接下來(lái)就為大家整理一下必知的食材配送服務(wù)方案流程如下：食品分配服務(wù)的分配過(guò)程主要包括以下幾個(gè)部分：接收食品分配訂單——食品質(zhì)量檢驗(yàn)——挑選——分配——分配——接受服務(wù)反饋——這7個(gè)方面。

備用物資繼訂單之后，我們將根據(jù)保鮮庫(kù)和冷凍庫(kù)的庫(kù)存進(jìn)行備貨。次要原材料采用供應(yīng)商直采。實(shí)施“采購(gòu)”，確保食品質(zhì)量，衛(wèi)生和安全。按照“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、信譽(yù)等因素，終確定了符合條件的采購(gòu)。與本公司簽訂長(zhǎng)期合作意向協(xié)議的長(zhǎng)期合作供應(yīng)商，應(yīng)約定貨品質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格策略、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責(zé)任等內(nèi)容。二，質(zhì)量檢查01，“一見二聞三嘗四問(wèn)五索”一看——看看食品有沒有外包裝、包裝是否完好、包裝上有沒有配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標(biāo)識(shí)齊全、看食品是否褪色、腐壞；二聞——聞，是否有異味、腐臭味；三次品嘗——品嘗是否正常；四問(wèn)——問(wèn)生產(chǎn)流程、裝運(yùn)流程、裝運(yùn)通道；五索——索取相關(guān)資格文件，送貨單。02農(nóng)殘檢測(cè)系統(tǒng)認(rèn)真落實(shí)檢測(cè)制度，正確使用檢測(cè)儀器，按規(guī)定填寫檢測(cè)原始記錄表，及時(shí)上報(bào)檢測(cè)結(jié)果。并且對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行跟蹤負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果存在不合格時(shí)，必須予以無(wú)害化處理或銷毀，不得作為食品使用。

一般而言，在我們這一行，當(dāng)談到“蔬菜”分銷商時(shí)，通常指的是“食材”分銷商，尤其是那些“非標(biāo)”食品。例如，我們是一家北京的蔬菜配送公司，它表示，我們同時(shí)提供諸如肉類、水產(chǎn)等非標(biāo)準(zhǔn)食材的配送，而不僅僅是配送蔬菜。那跟肉品經(jīng)銷公司不一樣，凡是說(shuō)做牛羊肉經(jīng)銷的，通常都是真正的經(jīng)銷牛羊肉。

通常情況下，那些提供非標(biāo)準(zhǔn)配料分配的公司，在顧客提出要求時(shí)，能夠同時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)配料分配。不知主人在談到蔬菜分配時(shí)，是否也是這樣？但是下面的全部?jī)?nèi)容都是理解為蔬菜分配的菜譜。

對(duì)食堂顧客而言，選擇蔬菜配送公司進(jìn)行配送，其訴求點(diǎn)主要有三個(gè)：一是數(shù)量、價(jià)格和質(zhì)量；二是配送公司的流程主要圍繞這三個(gè)方面進(jìn)行，以提高顧客滿意度；

當(dāng)然，有時(shí)一些經(jīng)營(yíng)中的餐館也會(huì)有小規(guī)模的公眾需求，即希望能夠占用供應(yīng)商的資金，以緩解自身的現(xiàn)金流壓力。這種需要不屬于我們的討論范圍。

購(gòu)買管理

*※采購(gòu)人員經(jīng)驗(yàn)豐富，數(shù)個(gè)食堂集中采購(gòu)，具有一定的采購(gòu)價(jià)格優(yōu)勢(shì)；

(c)※食品驗(yàn)收組嚴(yán)格按照《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗(yàn)收，從源頭上杜品不合格的流入；

*※自建養(yǎng)殖基地和物流配送中心，與大型蔬菜無(wú)公害直接掛鉤，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去中間流通環(huán)節(jié)，新鮮、安全、價(jià)格低廉。

處理過(guò)程

*在檢驗(yàn)人員對(duì)所有食品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，并在庫(kù)管員對(duì)品種、數(shù)量、名稱及顧客特殊要求確定無(wú)誤后，由配送組長(zhǎng)根據(jù)每位顧客要求的交貨時(shí)間和行駛距離分派貨物。

*分派將嚴(yán)格按照不串味、多同類的規(guī)定進(jìn)行，在嚴(yán)格保證食品衛(wèi)生和健康的前提下，由專人分派，所有配送人員分派前都要再次對(duì)分派食品進(jìn)行檢查，包括自己分派段的食品有無(wú)食品檢驗(yàn)報(bào)告、數(shù)量是否準(zhǔn)確等，確定分派是否正確后再進(jìn)行。

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符合公司職員自我調(diào)節(jié)的需要。方法靈活，口味多樣，可滿足企業(yè)員工不同地域的口味需要。在節(jié)日期間，我們可以為員工提供加餐服務(wù)，夏季可以提供涼茶、糖水或飯后水果。各省市均配有廚師，可掌握季節(jié)菜式的風(fēng)味，各款本幫菜、湘菜、川菜、客家菜等一應(yīng)俱全，深受員工歡迎.服務(wù)對(duì)食堂的運(yùn)作也很重要：就算是學(xué)生食堂也是如此，學(xué)校自己管理是以工作量工作區(qū)來(lái)分配任務(wù)，但這種形式存在的弊端，太過(guò)于局限，直接會(huì)對(duì)正常的任務(wù)分配有不利影響，每個(gè)人都只顧自己的工作，沒有團(tuán)隊(duì)思想，無(wú)法聚到一起。

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并可根據(jù)多年在餐廳的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)及管理團(tuán)隊(duì)，做到從食品采購(gòu)源頭開始，直至食品整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的危害控制。降低安全責(zé)任事故的危害因素，從而確保食品安全和衛(wèi)生。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，那么吃什么，怎樣吃，吃好才是關(guān)鍵。因此，說(shuō)各餐廳老板也會(huì)把吃的問(wèn)題擺到臺(tái)面上來(lái)，因?yàn)橹挥袕倪@樣一個(gè)角度去看，才能讓消費(fèi)者真正滿意。運(yùn)營(yíng)一家好的菜館和消費(fèi)者對(duì)吃的要求是互相滿足的，這樣的話餐飲效益才會(huì)提高。，飯?zhí)贸邪緩氖称吩搭^抓起，建立了安全、綠色的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，由飯?zhí)贸邪咎峁┙o顧客的每一種蔬菜，每一種肉，都有產(chǎn)地和生產(chǎn)者的標(biāo)識(shí)，都有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，從根本上了不規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。