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以蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環(huán)節(jié)，通常由蔬菜配送公司或個體戶負責從不同的蔬菜配送商處采購各種蔬菜、水果類產品，甚至包括肉類、凍品等原料，然后通過車輛將這些原料運送到單位、學校、餐廳、酒店、餐館、社區(qū)。

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新的運營模式，是社會的發(fā)展趨勢，雖然這種運營模式的公司還不多，但會慢慢的越來越多。相信我們廣大市民不久就可以吃上這套新系統配送的新鮮、便宜的蔬菜。在廣州，“城市自耕農”農業(yè)公司是試驗這種模式比較成功的企業(yè)。這一新型商業(yè)模式從源頭入手，直接從農家農場收購有機蔬菜，省去中間環(huán)節(jié)，使農家農場可以更多地分享利潤，由“城市自耕農”公司自行加工銷售。進銷貨比買主買得便宜，賣得更便宜。得益于三方，真是喜出望外。

人一天三餐，離不開蔬菜水果，俗話說好寧可三天不吃素，也不能一天不吃菜，蔬菜含有多種天然，是家家戶戶不可缺少的食品之一，網購的好處，不僅僅體現在衣褲選購上，目前同樣適用于蔬菜選購，因此，很多蔬菜配送系統軟件應運而生。

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植物在儲藏過程中仍是。對有害環(huán)境及致病微生物的抗性、保質、降損耗、延長貯存期具有重要意義。所以在儲藏過程中，要保持新鮮蔬菜的正常生命周期，盡量減少外觀、色、重、度、味、香等的變化，以達到保鮮目的。因此，必須根據采后蔬菜的生理變化，采取相應的保鮮措施，以促進蔬菜產業(yè)的健康發(fā)展。

氣調保鮮是降低貯藏蔬菜呼吸作用的有效方法之一。本發(fā)明采用機械制冷的方法，調節(jié)儲藏環(huán)境中的氣體濃度，主要是降低氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，以此抑制采后蔬菜的呼吸代謝強度，減少營養(yǎng)物質的消耗。氣調在國內應用較多的保鮮技術有：塑料袋小包裝氣調、塑料大帳氣調、硅橡膠窗氣調。另外還有減壓儲藏法，即把儲藏場所的氣壓降低到大氣壓的1/10，造成一定的真空度，從而達到減氧的目的，這是一種新的蔬菜保鮮技術，是氣調冷藏的進一步發(fā)展。減壓貯藏適應范圍廣，菠菜、萵苣、豆角、蔥花、水蘿卜、蘑菇、番茄等品種減壓貯藏效果較好，用該法貯藏番茄效果佳，保鮮期可達3個月以上。

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在資源合理規(guī)劃的基礎上，根據自己的業(yè)務方向和業(yè)務模式確定目標客戶，特別是基準客戶。鮮果分銷行業(yè)有很多成功案例。在 B端到 C端都可以找到很多模式和經驗。重點是結合自身資源進行合理規(guī)劃。

要了解對他人有效的方法在自己身上并不一定起作用。因此，您可以從以下幾個方面考慮：

1、首先要考慮的當然是行業(yè)的經驗和資源，選擇自己所熟悉的生鮮蔬菜行業(yè)以及可利用的行業(yè)資源。它是成功經營的關鍵。別選擇自己不熟悉的領域，因為大化已有資源的價值和利益。

2、任何企業(yè)首先要確保有足夠的穩(wěn)固的用戶群，特別是一些高質量的客戶群或基準客戶群，如果計劃業(yè)務方向和業(yè)務模式能夠與目標客戶相聯系，則可以快速地建立一些基準客戶群。

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業(yè)務開發(fā)中，選擇運營和服務區(qū)域，尤其是站或“試水”站，也是一個重要環(huán)節(jié)。為了降低“初級”成本和風險，快速進入市場，必須謹慎地選擇服務區(qū)域。

商店的位置對于擁有一個店鋪來說尤其重要。樣板間和旗艦店的位置一般都比較優(yōu)越，能迅速打開市場。

一般而言，供應鏈問題可以在分銷商所在的批發(fā)市場中得到解決。但如果出現了障礙，標準產品就需要對上游制造商進行深入研究。有些種類的價格差別會很大，因此，必須制定適當的倉庫管理標準。

嚴控質量。品質一直是蔬菜配送公司成功的關鍵因素。

對績效進行評估的方法包括建立激勵機制，如難以控制的采購環(huán)節(jié)和消耗大量資金的物流。增加附加值，每天計算業(yè)績獎金，激勵采購和后勤主管。