食品安全檢測儀主要檢測項目：各類食品中的甲醛、吊白塊、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)、重金屬鉛的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。

食品安全檢測儀帶有監(jiān)管平臺，所檢測數(shù)據(jù)可通過局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果可以直接傳至食品安全監(jiān)管平臺，方便食品安全監(jiān)督管理部門進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，實現(xiàn)對食品安全問題預估和預警，能夠大力促進餐飲市場的健康發(fā)展。

民以食為天、食以安為先。近幾年，我國的食品安全問題不斷有發(fā)生，我們餐桌上的食物早已不是以前的干凈食物了，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已習慣依賴如化肥，農(nóng)藥，除草劑的應用，它們的應用不但降低了食物的營養(yǎng)量，還給我們的身體帶來了傷害。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展到今天，一些高毒性、難分解的農(nóng)藥也已經(jīng)被明令禁止使用、逐步退出歷史舞臺了。取而代之的是毒性更低，也更“聰明”的新生代農(nóng)藥——聰明的表現(xiàn)就是，它知道自己的敵人是誰，只殺敵、不傷及無辜。

農(nóng)藥殘留速測卡操作方法

1、樣品處理

取5克蔬菜或水果樣品，用剪刀剪成指甲蓋大小，放入塑料或玻璃小燒杯中，加入10ml的純凈水，充分浸泡10-15分鐘。

注：（1）樣品不易剪的太碎，指甲蓋大小即可。

（2）浸泡蔬菜/水果水必須為純凈水或蒸餾水。

2、卡片前處理

卡片沿虛線對折，對折后撕掉卡片上塑料薄膜。

注：塑料薄膜撕掉后，不要用手觸摸到藥片。