餐具消毒配送中心成立的原因:

由于在外就餐人數(shù)增多，餐具衛(wèi)生沒(méi)有保障，有關(guān)人士提出了餐具集中消毒的經(jīng)營(yíng)理念，成立了餐具消毒配送中心(Tableware disinfection distribution center)。近年來(lái)，于人們工作節(jié)奏的加快，生活水平的提高，人們?cè)谕饩筒偷臋C(jī)會(huì)增多，根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)南方早餐在外就餐人數(shù)占城市總?cè)丝诘?0%-30%;華北、東北地10%-15%;西北地區(qū)占15%-25%。由于在外就餐人數(shù)眾多，餐具衛(wèi)生便成為人們非常關(guān)注的熱點(diǎn)。1煮沸法，多用于耐高溫的陶瓷類，金屬類餐具，注意消毒時(shí)水必須蓋過(guò)餐具，煮沸后仍維持15～30m{。

說(shuō)“病從口入”，在流行病多發(fā)季節(jié)，更應(yīng)該注意餐飲衛(wèi)生，餐潔仕真情提示各位消費(fèi)者在流行病多發(fā)地區(qū)，請(qǐng)保護(hù)好自己，出行做好必要的防護(hù)措施。在外就餐更要盡量選擇高標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐具使用！

   餐潔仕餐具消毒具有“高壓循環(huán)（40~70 ℃）三道沖洗”、“高溫高壓（95℃）凈水噴淋”、“紅外線殺菌280℃烘干”、“無(wú)菌真空包”等十二道標(biāo)準(zhǔn)工序，裝箱對(duì)餐飲企業(yè)配送上門，是通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生檢測(cè)達(dá)標(biāo)的放心產(chǎn)品。

外出就餐時(shí)，如何辨別不合格消毒餐具？      

  一看：看外面的塑封膜是否干凈，如果膜上雜質(zhì)很多，則有可能是廢塑料重復(fù)使用，還要看生產(chǎn)信息(廠址、聯(lián)系電話、產(chǎn)品保質(zhì)期等)是否齊全。        

二聞：打開(kāi)塑封后，聞聞是否有刺鼻氣味，如果是用洗衣粉等清潔液清洗的，會(huì)有較強(qiáng)的氣味殘留，如果油脂殘留也會(huì)有不良?xì)馕丁?       

三摸：用手摸一下餐具，如果有水、澀的情況，則可能是油污沒(méi)洗干凈。      

  然而，要吃得放心，最行之有效的方法還是自備餐具，起碼在店家不提供一次性餐具的清洗下自備筷子。之二是準(zhǔn)備酒精消毒棉紙，當(dāng)對(duì)餐具不放心時(shí)，用酒精棉紙把餐具擦一遍，以達(dá)到較滿意的消毒效果。

一次性消毒餐具首先，可透過(guò)封膜用肉眼察看消毒餐具，如外表有分明的裂痕與破口，表明質(zhì)量欠佳。正規(guī)的是可以禁受重復(fù)高溫消毒的餐具。

　　其次，細(xì)心察看消毒餐具外表有沒(méi)有污跡，有沒(méi)有水痕，由于消毒餐具都經(jīng)由高溫消毒烘干，不會(huì)有水。一旦消毒餐具發(fā)潮、密封薄膜有霧氣，衛(wèi)生情況就值得疑心了。

　　最后，可用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁，看看能否粘手，玻璃杯能否有油垢，假如有粘手和油垢則是不及格產(chǎn)物。消毒餐具時(shí)還應(yīng)標(biāo)明消毒公司稱號(hào)、地址、消毒日期、保質(zhì)期等信息。