食品冷庫建造設計方案

1、如果需要在低溫狀態(tài)下存放的食物，那么我們就應該設置成低溫，冷庫安裝公司、建議大家在儲存的過程中不應該將不同的食物堆放在一起，很有可能會出現(xiàn)串味的情況，導致食品存放造成一定的影響。使用人工堆放或者是使用叉車堆放所需要的zui高也是完全不同的，這一點也是我們在冷庫建造過程中所需要掌握的一個內(nèi)容。我們在確定冷庫容量之后，那么在冷庫建造時可以結合物品的品種，以及堆放的方法來進行建造，但是在冷庫建造之前，也需要了解冷庫的面積；

冷庫建造地點：小型冷庫選擇在貯藏貨物比較多的區(qū)域，同時要考慮交通i便利的地方。此外還要考慮盡可能離市場較近的地方。小型冷庫的選址是影響造價的首要因素。冷庫設計師還要考慮對周圍環(huán)境的影響。

制冷設備、制冷機組選型：由于進口制冷設備價格貴，一般冷庫工程項目使用的較少，除非預定；冷庫市場一線品牌大多是合資生產(chǎn)，價格地道，品質(zhì)有保障；小型冷庫配備不同的制冷設備、保溫材料以及各類輔料，價格是不同的，選擇時需要謹慎考慮造價。國家壓縮機制冷機組價格便宜，但是制冷系統(tǒng)不穩(wěn)定，售后服務差；這個大家必須要清楚；

小型保鮮冷庫體積非常的小，因此在經(jīng)營的過程中具有較好的靈活性，儲存農(nóng)產(chǎn)品主要的目的就是讓農(nóng)產(chǎn)品得到保鮮的目的，可以在淡季進入到市場上銷售。由于保鮮冷庫的庫體多半都是聚氨酯雙面彩鋼保溫板制作而成，所以，在使用的時候能夠根據(jù)物品需要的溫度，來調(diào)配庫內(nèi)的整體環(huán)境，達到保溫效果，減少耗電量。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫是用于果蔬保鮮的倉庫類建筑，主要由庫房、變配電房、機組設備等功能房組成，適用于水果、蔬菜、花卉、食品、糧食、種子、茶葉等大部分農(nóng)產(chǎn)品的保鮮。

采摘后，剔除病、蟲、受損傷果。同時，采摘，選果、包裝、運輸過程中，要輕拿輕放，防止機械傷。果實采后放入墊紙的筐中，置于涼爽處預冷，待果實的溫度降低，果面變涼，變干后進行貯藏。不同種類的果蔬的耐低溫的能力是各不相同的。不適宜的低溫和冷凍會影響果實正常的生理功能而引起風味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。果蔬保鮮庫是保鮮冷庫中的一種常見冷庫，之所以常見是因為它的作用大，很多果農(nóng)都建設了中小型的果蔬保鮮庫以備儲存水果，儲存的水果反季節(jié)銷售則可以賺取更多的利潤，因此可以說果蔬保鮮庫是真正的幫助了農(nóng)民增收。