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氯i氣是植物對微量元素的需求,平均需求量約為植物干重的0.1%。對馬鈴薯植株,氯濃度排列順序?yàn)椋呵o>根>上五葉>老葉>塊莖。缺少氯會使葉片褪色、凋萎,直至枯萎;濃度過高,也會對植株產(chǎn)生毒i害,關(guān)鍵是掌握好施用量。
多年來的研究結(jié)果表明:
1.土壤氯含量低于100毫克/公斤時,土壤氯元素對馬鈴薯生長有促進(jìn)作用,其出苗期、幼苗期、幼苗期、幼苗期、幼苗期與對照區(qū)基本一致。團(tuán)棵期葉色濃綠,莖稈粗壯,部分植株采收時仍然挺拔、直立,而在對照區(qū)則全部倒塌。無論哪種形式的氯化處理,馬鈴薯葉片中的葉綠素和粗蛋白含量略有增加。結(jié)果表明:葉片溶質(zhì) K 、NO-3大大降低了塊莖的生長,而 Mg 、 Ca 、Cl-等植株生長速度加快,水分含量增加,形成較高的膨壓,促進(jìn)莖枝生長,因此馬鈴薯長得茂盛。
2.氯元素提高馬鈴薯產(chǎn)量,施用馬鈴薯專i用肥,當(dāng)耕層土壤氯濃度低于100毫克/公斤時,表現(xiàn)出不同程度增產(chǎn),一般增產(chǎn)10%以上。在800毫克/千克的濃度下,馬鈴薯的生長受到抑制,葉片出現(xiàn)黃化、退綠等不良癥狀。
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食物添加劑是否對營養(yǎng)有害?
就食品添加劑而言,許多人的概念還停留在色素、防腐劑、香精等方面,這些添加劑使食品五彩繽紛,美味可口。然而,食品添加劑仍然有很多種,其中營養(yǎng)強(qiáng)化劑在生活中較為常見,如各種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等,是營養(yǎng)強(qiáng)化劑的一部分。
像我們常用的加碘鹽、加鐵鹽、加鈣鹽、鐵強(qiáng)化醬油等,這些調(diào)料中,都添加了對身體健康必不i可少的營養(yǎng)物質(zhì),彌補(bǔ)了日常飲食營養(yǎng)的不足。
為什么要使用食品添加劑?
事實(shí)上,食品添加劑在我們的日常生活中處處可見,比如北方人zui愛吃的老面饅頭,就是用“面引子”醒發(fā)和面團(tuán),然后加入小蘇打,如果不添加小蘇打,就不能食用。
小蘇打,是一種食品添加劑。
但是,在添加小蘇打時要注意用量,如過量添加,蒸出來的饅頭會有些發(fā)黃,不僅影響賣相,還會影響口感。
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食品添加劑氯化鉀廠家多少錢——想了解食品級氯化鉀,可來電咨詢江蘇紫東食品有限公司
中國食品級氯化鉀消費(fèi)市場前景廣闊
伴隨著人民生活水平的提高,我國居民對低鈉鹽產(chǎn)品、調(diào)味品等產(chǎn)品的需求也在快速增長,這將帶動上游食品級氯化鉀等配料的消費(fèi)穩(wěn)步增長。
根據(jù)統(tǒng)計(jì),在國際氯化鉀消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,約95%用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鉀肥,用于食品、等行業(yè)的氯化鉀生產(chǎn)僅為5%。就市場而言,食品級氯化鉀主要集中在食品工業(yè)配料、添加劑等相關(guān)行業(yè),消費(fèi)規(guī)模較穩(wěn)定。在2012年,對食品級氯化鉀的需求約為20萬噸。我國氯化鉀的消費(fèi)量在食品和藥品中約4萬噸左右。
當(dāng)前,國內(nèi)食品級氯化鉀的產(chǎn)能布局不像鉀肥企業(yè)那樣接近青海、甘肅等西部內(nèi)陸地區(qū)。恰恰相反,它更多地與食品行業(yè)的布局更為緊密。由于運(yùn)輸、進(jìn)出口方便等因素,目前我國食品級氯化鉀生產(chǎn)企業(yè)已有數(shù)十家,大部分集中在連云港、無錫等東部沿海地區(qū)。另外,國內(nèi)大部分生產(chǎn)企業(yè)都是通過農(nóng)用級氯化鉀和進(jìn)口工業(yè)用氯化鉀進(jìn)行再結(jié)晶,規(guī)模生產(chǎn)的裝置很少。所以,我國食品和級氯化鉀產(chǎn)品的生產(chǎn)潛力巨大,市場容量巨大。
食品添加劑在全世界范圍內(nèi)都被廣泛使用,越是發(fā)達(dá)國家,食品添加劑的品種越豐富,人均消費(fèi)量也越大。從食品生產(chǎn)方面來說,食品添加劑不僅促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,也給百姓生活帶來了許多便利。
食品消泡劑在各行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛,豆腐豆?jié){、飲料類、蔬菜水果、食品發(fā)酵等都會用到食品級消泡劑。在發(fā)酵過程、蛋白質(zhì)體系、罐裝工藝、清洗過程中產(chǎn)生的氣泡,會影響發(fā)酵過程、降低生產(chǎn)效率、導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。
加入食品消泡劑,泡膜排液的速率可以反映泡沫的穩(wěn)定性,消泡劑能促使液膜排液,因而導(dǎo)致氣泡破滅。
食品添加劑是一個國家科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的標(biāo)志之一。從某種意義上說,沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。按照使用范圍和使用限i量添加,能夠有效提高食品質(zhì)量,改善食品品質(zhì),保障食品安全。