萵筍種植的田間管理

春萵苣以苗越冬，前期生長(zhǎng)緩慢，需肥量少，栽后澆一次稀糞水，如實(shí)行間套作不能施基肥時(shí)，年內(nèi)應(yīng)增施1-2次為糞，畝施1000-1500公斤，結(jié)合中耕疏土，促使根系生長(zhǎng)。冬前要控制肥水，避免徒長(zhǎng)，增強(qiáng)耐寒力，安全過(guò)冬。開(kāi)春后，莖葉迅速生長(zhǎng)，進(jìn)入蓮座期后，及時(shí)中耕松土，提高土溫，結(jié)合追肥一次，畝施30%人糞尿1000公斤。7月中下旬萵苣苗4-5片真葉展開(kāi)后，選擇傍晚或陰天帶土移栽，一般行距33厘米、株距30厘米。植株封行后莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合計(jì)人糞尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨大。施肥不能過(guò)遲，以免造成莖部開(kāi)裂。

秋季萵筍的種植技術(shù)要點(diǎn)：

選擇品種

選用耐熱、生長(zhǎng)快、品質(zhì)好的早熟品種，如特耐熱二白皮、耐熱白尖葉、正興三號(hào)等。

播種育苗

一般育苗移栽，7~9月為播種適期；播種前要進(jìn)行低溫催芽，播種后盡量創(chuàng)造溫和濕潤(rùn)條件，可搭建蔭棚，保持苗床濕潤(rùn)；萵筍種植的田間管理春萵苣以苗越冬，前期生長(zhǎng)緩慢，需肥量少，栽后澆一次稀糞水，如實(shí)行間套作不能施基肥時(shí)，年內(nèi)應(yīng)增施1-2次為糞，畝施1000-1500公斤，結(jié)合中耕疏土，促使根系生長(zhǎng)。從出苗揭膜至定植前，用500倍75%百菌清噴霧，每隔7~10天一次，防止猝倒病及疫病的發(fā)生；及時(shí)間苗，間苗后應(yīng)用腐熟稀淡糞水或磷酸二氫鉀0.1％溶液追肥1~2次促壯苗。

整地定植

苗齡25~30天，4~5片真葉時(shí)定植；每畝施腐熟堆肥和人畜糞4000千克和復(fù)合肥50千克，做1.2~1.5米寬的高畦；行距30~35厘米，株距25厘米，每畝植6000~7000株；以嫩株上市，密度可加倍，行株距為20*15厘米。

萵筍的生長(zhǎng)習(xí)性：

萵筍對(duì)土壤的酸堿性反應(yīng)敏感，適合在微酸性的土壤中種植。萵筍的根系淺，吸收能力弱，對(duì)氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。

萵筍的種類(lèi)：

類(lèi)型及品種 根據(jù)萵筍葉片形狀可分為尖葉和圓葉兩個(gè)類(lèi)型，各類(lèi)型中依莖的色澤又有白筍（外皮綠白）、青筍（外皮淺綠）和紫皮筍（紫綠色）之分。

    尖葉萵筍葉片披針形，先端尖，葉簇較小，節(jié)間較稀，葉面平滑或略有皺縮，色綠或紫。肉質(zhì)莖棒狀，下粗上細(xì)。萵苣為菊科萵苣屬一、二年生草本植物原產(chǎn)地中海沿岸漢時(shí)傳入中國(guó)。較晚熟，苗期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。主要品種有：柳葉萵筍，北京紫葉萵筍，陜西尖葉白筍，成都尖葉子，重慶萬(wàn)年樁，上海尖葉，南京白皮香早種等。

萵筍種子低溫催芽方法如下：

一、浸種。催芽前用清水浸種子7—8小時(shí)，以利發(fā)芽整齊。

二、冰箱低溫催芽。把清水浸過(guò)的種子放入冰箱冷藏室，把溫度調(diào)至4℃，冷藏72小時(shí)，然后取出種子放在蔭涼潮濕處常規(guī)催芽。

三、吊井低溫催芽。也可將清水浸過(guò)的種子放入布袋內(nèi)吊入井中，種子離水面10厘米，時(shí)間7天左右，待種子80％露白時(shí)取出播種。

秋萵筍主要采用“耐熱二白皮”、“白尖葉”、“騰姣三號(hào)”、“杰力高”、“嫩香王”等抗熱品種，播種時(shí)間為8—10月份。8—9月由于氣溫較高，按賞規(guī)方法播種不易發(fā)芽。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)所說(shuō)的萵苣其實(shí)是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。因?yàn)槿n筍種子的發(fā)芽適溫是15℃—20℃，超過(guò)25℃不易發(fā)芽，所以萵筍種子必須經(jīng)過(guò)低溫處理才能正常發(fā)芽。