是一種中藥材，，可作為健胃劑和鎮(zhèn)痛劑，又能作驅(qū)蛔蟲(chóng)藥，性熱味苦辛，有散寒、降逆止嘔之功，用于肝胃虛寒、陰濁上逆所致的或疼痛等癥。主要產(chǎn)自云南、湖南、福建、浙江、廣西等地，生長(zhǎng)在灌木叢或疏林向陽(yáng)坡上，隨著社會(huì)進(jìn)步，很多地方開(kāi)始種植這種藥材。

       跟花椒的形狀和質(zhì)地差不多，傳統(tǒng)的方式都是集中曬干，這種方式大約需要5天左右的時(shí)間，并且大多數(shù)農(nóng)戶(hù)是直接放于地面進(jìn)行曬干，因此灰塵很多，其實(shí)的是色澤方面，自然晾曬的顏色通常相對(duì)暗淡，不飽滿(mǎn)。

用烘干機(jī)來(lái)烘干顏色要明顯好于自然晾曬的顏色，并且沒(méi)有天氣限制不管陰雨天還是晴天隨時(shí)都可以快速烘干，并且干凈衛(wèi)生無(wú)雜質(zhì)，因此會(huì)讓種值戶(hù)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

腸的質(zhì)量好壞除了與臘腸的配料工藝有關(guān)系，更主要取決于臘腸的干燥工藝。臘腸干燥過(guò)程不僅要去除物料中的水份，使其達(dá)到成品標(biāo)準(zhǔn)含水量，還影響臘腸的色、味、形（外觀）等觀感的指標(biāo)要求，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)部發(fā)霉，不發(fā)酵，不變質(zhì)也息息相關(guān)。

等速干燥階段

歷時(shí)5~6個(gè)小時(shí)，在物料裝入烤房后二小時(shí)內(nèi)溫度快速升溫到60~65℃，不用排濕，目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致，升溫的過(guò)程也是調(diào)味料和肉在一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，可以控制肉不變色，不變味。預(yù)熱時(shí)間后，調(diào)節(jié)溫度至54~50℃，濕度在50~55%范圍內(nèi)，濕熱空氣由排濕口自動(dòng)排出，聚能設(shè)備回收熱量。這一階段表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。此階段為轉(zhuǎn)色期。

減速干燥階段

歷時(shí)15~18個(gè)小時(shí)的發(fā)色期和收縮定型期。發(fā)色期：溫度控制在52~54℃，時(shí)間為4~6小時(shí)，濕度控制45%，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，且腸衣開(kāi)始收縮。為了防止腸衣的表面形成硬殼，發(fā)色期后，要采用通風(fēng)冷卻的辦法來(lái)處理。設(shè)備主機(jī)停止加熱，打開(kāi)排濕口排除濕熱空氣，加入冷風(fēng)進(jìn)行冷風(fēng)干燥，這樣可使臘腸的表皮溫度迅速下降，有利于水分從臘腸內(nèi)部向表面遷移。

廣義是為豆科植物槐（Sophora japonica L.）的干燥花蕾及花。主產(chǎn)于河南、山東、山西、陜西、安徽、河北、江蘇等地，近年來(lái)寧夏、甘肅等地也已有規(guī)模，越南也有大面積的栽種。夏季花未開(kāi)放時(shí)采收其花蕾，稱(chēng)為“”；花開(kāi)放時(shí)采收，稱(chēng)為“”。采收后除去花序的枝、梗及雜質(zhì)，及時(shí)干燥，生用、炒用或炒炭用。

烘干機(jī)說(shuō)明：

空氣能烘干機(jī)是通過(guò)熱泵，將放置于相對(duì)密閉的保溫板房?jī)?nèi)的物品，通過(guò)閉式的干燥風(fēng)循環(huán)地將水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，達(dá)到除濕干燥的目的。

椒是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味料之一，能夠增添食物的鮮香，也因其"藥食同源"的特殊身份而具備一定的藥用價(jià)值?；ń纷鳛橹腥A美食的傳統(tǒng)調(diào)味品，早在幾千年前就深受?chē)?guó)人的喜愛(ài)，《詩(shī)經(jīng)·周頌》中就有"有椒其馨，胡考之寧"的說(shuō)法。據(jù)現(xiàn)代研究，佩戴香藥確能增體抵抗力，提高蛋白的濃度，從而起到防病的作用。

　　花椒烘干機(jī)適應(yīng)農(nóng)村、山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，通用于農(nóng)、林副產(chǎn)品、經(jīng)濟(jì)作物等物品的烘干而研制的一種定型烘干機(jī)械。