樹葉也能做豆腐?豆腐樹的美麗傳說……

2、飛狐

狐貍是宋朝開始在臨安這個地方的。

臨安是個民風剽悍的小城市，即便是鄉(xiāng)野的蓬頭稚子，愛閑談的也大抵是些父輩如何拿著刀槍劍戟爭勇斗狠的往事。時間過得太快了，每當狐貍想起大宋時，都忘了僅僅百年就換了兩個朝代，每次臨安城都鮮血肆意，刺進肉體，血流成了小溪。

而這些味道于狐貍而言，不只是熟悉，更多的是根植于心里的恐懼。狐貍那時候還未化成人形，更談不上飛天遁地，她還沒有后來為禍鄉(xiāng)里的惡名。她只是一只狐貍，每天更重要的事情往往是如何在各大寺廟之間周旋，以求得聽到一點東西慢慢修行。

當時大元帝國的詔書來過，然后是官員使者普通百姓，人漸漸多了便開始圈地，她卻差點死在元人的箭下，而此時，一個衣衫襤褸的少年救了他。少年慢慢變老，狐貍也慢慢著急，只有修成才能讓恩人青春永駐，為了加快修行，她開始慢慢走上邪道，鄉(xiāng)里開始雞犬不寧……

但是，終究還是遲了一步，當她化成人形變成飛狐，離升仙只差一步，她的恩人已經(jīng)變成了白骨，她恨，她恨這一切，于是，下手更加狠毒，很快成為當?shù)匾缓Α?

樹葉豆腐，驚艷你的胃！

豆腐是人們生活中一道不陌生的美食，營養(yǎng)豐富，老人孩子都喜歡，小伙伴們聽到豆腐的反應是不是，乳白色軟軟的，散發(fā)著淡淡的豆香味？今天小編要帶大家了解的是一種用樹葉做成的豆腐，樹葉做豆腐相信很多人都沒見過，那就隨小編一起來看看吧。

在南方很多農(nóng)村，那里的農(nóng)民做豆腐不完全是用豆子，經(jīng)常用到的是這樹葉，而且用這種樹葉做出來的豆腐，當?shù)厝私兴麄兩穸垢?

而且口感也和我們平時吃的豆腐不一樣，是那種有點像果凍一樣，軟軟滑滑的。

農(nóng)民還給它取了一個好聽的名字叫做觀音豆腐，當?shù)氐霓r(nóng)民家家戶戶幾乎都會做這個豆腐，家家戶戶都會有這個豆腐樹。

觀音豆腐雖然有豆腐二字，但是和豆制品一點也不沾邊，它是用一種叫做觀音樹的樹葉汁水做成的，質(zhì)地和涼粉有點像，但是顏色翠綠，像美麗的翡翠。

這觀音豆腐晶瑩剔透的，一看就特別的想吃它，在豆腐上灑一些佐料更加的美味，只有農(nóng)村的人才有口服能夠吃到這么美味的豆腐。

忘不了那一塊豆腐

槎樹葉一般都在這個時間去采。樹矮小纖細，一般只有二三尺高，樹葉綠色有鋸齒，散發(fā)出一股奇特的芳香氣味，辨認。我們將其葉子捋下來，裝進隨身的布袋里，傍晚時分帶回來，交給家里大人，讓他們做豆腐。

豆腐制作相對比較簡單，將葉子洗干凈，放在木盆里，用搓衣板或者干凈的石頭上揉搓搗碎，讓樹葉的汁液全部析出，加入適量清水，用干凈紗布過濾掉樹葉，留在一旁備用。另外從鍋灶里抓一把草木灰，也用紗布包住，取一只干凈海碗，盛半碗清水，將紗布包裹的草木灰放入其中來回攪動，待海碗中清水呈現(xiàn)渾濁灰色，再用干凈紗布過濾一次。

豆腐色澤淡雅、清香味濃，尤如翡翠，晶瑩剔透。它吃起來口感滑溜、感覺涼生生、苦隱隱的，滋味獨特。豆腐營養(yǎng)價值豐富，有退火，清涼之功效，是我們小時候在老家的消暑解乏之小吃。

現(xiàn)在，久居城市，已經(jīng)很多年沒有吃過豆腐了。老家也幾乎沒多少人制作豆腐，反倒是縣城飯店奇招迭出，為招攬食客，開始制作和豆腐，作為一道特色菜，供客人食用。這年頭，懷舊已然是另一種時尚。不過，這樣也好，總不至于讓此等美味失傳。