雜糧汁和雜糧米不同，在食用速度上，飲料喝下去的速度要比吃飯快得多。家里有唐尿病的人的人一定知道，喝飲料對血糖的上升速度影響很大。一般從喝下口開始，8分鐘后血糖就會上升到很高位。所以吃同樣的雜糧，榨汁和吃飯對血糖的影響是完全不同的。如果每天一杯雜糧汁，常此以往，就算你沒有唐尿病，劇烈的血糖波動也會讓你成為唐尿病的人的預(yù)備軍。

不過，也有些粗糧并不屬于全谷。比如說玉米碎，它是粗糧，但其中的玉米胚已經(jīng)去掉，玉米種子表面的那層種皮也去掉了，所以它們不能稱為全谷。如果直接啃玉米棒，也未必能叫做全谷。因為很多人在啃的時候，把白色的谷胚和一部分透明的種皮留在了玉米棒上，沒有得到全部的營養(yǎng)，所以不能叫做全谷。如果啃得很干凈，就得到了玉米種子的所有營養(yǎng)。

首先，由于人們飲食習(xí)慣的改變和對健康的需求，使得飲料新品也漸漸以糧谷類等為原料，向天然、營養(yǎng)、功能、方向轉(zhuǎn)變，粗糧飲品早已經(jīng)是中國飲料業(yè)五大飲料之一。粗糧雖健康，口感則欠佳，一些粗糧甚至難以下咽。既要有健康，又要照顧到口感，粗糧飲料就能做到么？某粗糧飲品品牌經(jīng)理介紹：現(xiàn)代工藝，不僅充分保留谷物中于人體健康有益的營養(yǎng)成分，而且口感頗佳，飲用更方便，吸收更容易，是解決現(xiàn)今城市居民膳食營養(yǎng)失衡的途徑之一。