蒸快廚業(yè)蒸柜非高壓密閉型容器，使用時(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可壓使用，以免造成危險(xiǎn)。每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍。

用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸快廚業(yè)蒸柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

蒸柜是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮食物的大型廚房烘烤設(shè)備，內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器，多應(yīng)用于校園工廠、酒店等大型食堂，下面蒸快廚業(yè)給大家介紹一下它的使用注意事項(xiàng)。

1、使用蒸柜前需要安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。

2、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入食物。

　　蒸飯柜要緊是用到學(xué)校以及旅店等等的餐廳里，應(yīng)用起來(lái)的利便的，應(yīng)用完了以后也要好好地舉行養(yǎng)護(hù)，只有養(yǎng)護(hù)好了才能夠有很大的應(yīng)用代價(jià)才能夠延伸它的應(yīng)用壽命。

　　一、應(yīng)用蒸飯柜前必須安裝走電保護(hù)開(kāi)關(guān)，搜檢電器清晰，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝走電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的環(huán)境下嚴(yán)禁應(yīng)用。

　　二、應(yīng)用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入片面凈水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能到達(dá)良好消毒用途，而后放入大米，饅頭及菜類。