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對于普洱生茶、熟茶、福鼎白茶這類需后期轉(zhuǎn)換的茶葉,宜選擇陶、紫砂等透氣性較好的茶罐。一些焙火重的新茶,也可以用此類茶罐短期存放。新買的茶罐,容易帶有一些異味,尤其是茶罐的密封圈。所以使用前先清洗干凈后晾曬散味。茶罐,又名茶倉,是儲藏茶葉的容器,為自己的好茶擇一個合適的茶罐,或方便取用、或為了保護茶葉、或使茶葉在罐中安靜緩慢的變化。
越是名貴的茶,越容易變味。用鐵盒儲存,可以很好的解決這一問題。鐵盒包裝嚴密,可以很好的阻隔茶葉與空氣的接觸,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。大部分茶葉(如綠茶、紅茶、烏龍茶等)不需后期轉(zhuǎn)換,因此要密封保存,以免茶葉陳化、香氣散失??蛇x擇瓷、錫、鐵等不透氣材質(zhì)制成的密封茶罐。光線容易引起茶葉的劣變反應(yīng)以及食品質(zhì)量的變化,尤其是綠茶一遇光線容易變質(zhì)。而鐵盒的不透光使得茶葉的保存率更高,除了能夠令茶葉保持原汁原味之外,就連顏色也不會發(fā)生變化。
茶葉是一種比較矯情的東西,吸附性強,容易吸附空氣中的濕氣和異味,而且對光線和溫度都有特殊的要求,如果保存不當,很容易毀掉一罐好茶。經(jīng)過人們長期的使用,發(fā)現(xiàn)這三種承裝器皿鐵盒包裝和陶瓷保存茶葉都較合適,但考慮到價格和制作工藝等因素,因鐵盒印刷精美、方便攜帶、款式新穎,更適合作為禮品來表達親朋好友之間的感情,受到市場的青睞。它們材質(zhì)緊密,對防潮、防氧化、阻光、防異味都有很好的效果。綠茶瓷罐密封存放后,再低溫儲存。