這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優(yōu)惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調味優(yōu)勢，將凈菜切配的半成品和調料送到各家各戶。

有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”

正是因為經營戶是直面消費者的重要群體之一，所以對他們的培訓教育很重要，而金長先生一直要求商戶做好入場商品的“索證索票”制度?！八髯C索票”除對市場的進銷存數據進行歸檔留存、農殘檢測信息備錄外，也提供對食品安全問題隨時追溯查閱。這樣不論問題出在哪個環(huán)節(jié)，不僅都可以快速排除、直達根節(jié)，還在一定程度上降低了經營戶的經營風險，為市場那些積極執(zhí)行“索證索票”的經營戶上了一道“安全保險”。

那么，你可能需要這么個方案：在市場辦公室里電腦上實時監(jiān)控著市場動態(tài)，能夠自動化采集所有交易信息；你的市場可能還會設置一個食品安全檢測室，每天上架商品的檢測結果也要及時報備給你知道；關于老張的肉鋪……在配置了智慧化的商戶信息公示系統(tǒng)與智能溯源多種支付系統(tǒng)后，直接就可以設備在線狀態(tài)查詢與數據分析線上查詢了。為此，我們還上線了具備同等功能的移動微端，你只需保持系統(tǒng)發(fā)布信息的時效性，就能很好地在線掌控市場各項動態(tài)。

2018年，駱家莊農貿市場提升再改造，智慧再升級。不僅啟用了“互聯網 ”模式，為市場內配備了商戶電子屏、電子全彩大屏幕、市場管理查詢觸摸屏、電子化交易收銀臺等現代化智能硬件設施；同時在此基礎上，農貿市場還在二樓地引入了新零售生鮮超市“親鮮多”，打造“超市功能 餐飲功能”新零售業(yè)態(tài)。如此高大上的農貿市場配備，也受到了當地老百姓的極大歡迎與喜愛。市場先后榮獲“浙江省三星級”農貿市場、“浙江省放心”市場、杭州市G20峰會先進集體等榮譽。2017年，駱家莊農貿市場更是被浙江省商品交易市場及農貿市場提升發(fā)展工作小組辦公室認定為2017年度省智慧市場。在通過認證的11家市場中，農貿市場共2家，杭州市則僅駱家莊這一家。