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物態(tài)白色結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末氣味有骨頭燒焦的氣味燃點(diǎn)(開(kāi)杯)231.85℃熔融黏度4.54mPa·s(160℃)溶解性易溶于酒精、等大多數(shù)有機(jī)溶劑。微溶于水，己二酸在水中的溶解度隨溫度變化較大，當(dāng)溶液溫度由28℃升至78℃時(shí)，其溶解度可增大20倍。15℃時(shí)溶解度為1.44g/100mL;25℃時(shí)溶解度為2.3g/100mL;100℃時(shí)溶解度為160g/100mL

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性質(zhì)與穩(wěn)定性

　　1、白色結(jié)晶體，有骨頭燒焦的氣味。 微溶于水，易溶于酒精等大多數(shù)有機(jī)溶劑。能升華，不溶于苯、石油醚。可燃，低毒。具有酸的一般通性，可以酯化而形成單酯或二酯，加熱至300℃以上時(shí)，脫羧生成環(huán)戊酮。

己二酸性質(zhì)較穩(wěn)定，低毒?？膳c檸檬酸或酒石酸一樣使用，不潮解。

　　3、對(duì)眼睛有刺激性，應(yīng)密封保存。