以前見(jiàn)超市賣(mài)的酒鬼花生，總是忍不住要買(mǎi)一袋，后來(lái)自己在家做，發(fā)現(xiàn)和買(mǎi)的一模一樣好吃，而且還可以根據(jù)自己的口味來(lái)做，早上用來(lái)下粥，平常家里來(lái)客人用來(lái)下酒都是很不錯(cuò)的，做起來(lái)稍微費(fèi)點(diǎn)事，不過(guò)，愛(ài)做美食的也很享受制作美食的過(guò)程。下面來(lái)看看具體做法吧......原材料：【主料】：花生米500克【調(diào)料】：油400克、干辣椒10個(gè)、干花椒一小把、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量制作步驟。

而花生本身便是價(jià)值非常高的食材，適當(dāng)吃對(duì)于力、延緩衰老、等都有好的作用，而且花生還是乳、蛋、奶的油脂替代品，所以非常建議大家平時(shí)要適當(dāng)吃花生，給予身體基本的所需。

接著翻拌的時(shí)候，便可以聽(tīng)見(jiàn)花生清脆的聲音，這個(gè)時(shí)候要非常注意，待一變色就要立即撈出來(lái)，將其晾涼，這個(gè)過(guò)程中，將鍋中多余的油倒掉，留下底油；

酒鬼花生作為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏篱_(kāi)胃菜，可是十分受到人們熱愛(ài)的。不管是南方人還是北方人，不管喜歡喝酒還是不喜歡喝酒，只要有這道菜在，人們就會(huì)覺(jué)得十分的開(kāi)胃。，愜意的生活也不過(guò)如此，可能很多人想吃酒鬼花生的時(shí)候。自己做的話可會(huì)讓自己選擇，喜歡吃辣的，就可以稍微多放點(diǎn)辣椒，喜歡吃咸的就可以稍微多放點(diǎn)鹽，因人而異，任君選擇，而且關(guān)鍵是在超市上買(mǎi)的酒鬼花生都是經(jīng)過(guò)各種化學(xué)添加劑加工的。