盆栽桂花宜選擇植株矮壯。主干較粗、枝葉勻稱的植株。盆土要求疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土，過于粘重或疏松的土壤，都不宜桂花生長，一般以腐葉土50％、園土40％、礱糠灰10％拌和使用。桂花每年在春秋二季發(fā)新枝，但以春梢發(fā)得好。一般3月發(fā)芽，4月下旬春梢發(fā)展，6月底長成半老壯枝，8月高溫時形成花芽，9月底開花。隔年枝條也有花著生，但花少質(zhì)差。所以在秋季開花后霈需進行一次修剪。

桂花用處可不小，作為植物，它可以美化園林；作為食物，它可以制作糕點；此外，它還有一定的藥用價值，可以泡茶泡酒，或者直接水煎服，有一定的除臭、、解喘等作用。

　　據(jù)《中藥大辭典》等有關中文獻資料記載，桂花味辛，性溫，無毒，具有化痰散淤功效，除可泡制桂花酒之外，又可用來痰飲、。另外，桂花開后所結的果實，稱為桂花子，可在果實將成熟時采收，用溫水浸泡后，曬干即成。桂花子味甘苦辛，性溫，具有暖胃、去寒、止穢作用，可用于肝胃氣痛。

桂花可以采用播種繁殖的方式進行繁殖，一般應于4-5月果熟時采集果實，清除果肉，混沙貯藏至少半年以上，使種子后熟，然后秋播或翌年春播。但其相對來說不如扦插、嫁接和壓條等方式經(jīng)濟。因為播種繁殖不僅開花年限長，而且桂花易發(fā)生天然雜交，在播種繁殖的條件下，個體變異比較復雜，其后代品種的特性不穩(wěn)定，在育種時可采用此方法。