“日本的甜品”意為“和菓子”，中文寫作“和果子”。“和”指代日本。“菓子”一詞指代甜品。在日本，傳統(tǒng)的和式點心鋪每月都會推出符合時令的糕點。日式粽子更多是圓錐形的，并且用葉包裹，粽子的做法和中國倒是很類似，日本粽子大多是甜粽，做好之后放涼了才吃。暖春，緋色的櫻餅宛若枝頭的早櫻，點綴著街頭巷尾；炎夏，風鈴狀的水饅頭帶來涼風般的清爽；涼秋，大家一邊吃楓葉果子，一邊賞花賞月賞秋光；寒冬，一碗熱騰騰的白玉善哉下肚，全身的寒氣盡消。

如果去日本旅行，給朋友帶伴手禮回來，很多人都會選擇日本的傳統(tǒng)點心——和果子。這種日式點心造型精美，有的是嫩粉色的櫻花，有的是青翠的綠團子，有的是透明的方糕。在日本人的日常生活中，和果子的身影幾乎會貫穿他們的一生。圓形或是方形的薄酥餅夾著紅豆餡，中在日式點心里算是大的、里面放了滿滿餡料。家庭日常吃的茶點、職場聚餐上的茶歇、重大節(jié)日上的貢品，都是不同種類的和果子。為什么日本人會喜歡做這么復雜的點心？菱餅、柏餅這些節(jié)日上的和果子有什么不同？為什么點心在日本被稱為“和果子”

大福是日本人氣超高的點心傳統(tǒng)大福是薄薄一層糯米皮里面填滿豆沙餡還有各種水果大福、抹茶大福都頗受歡迎落雁由糖和豆粉壓入木雕模型制成里面沒有豆餡兒水分極低、甜度更高更容易長時間保存起源自中國，其后再傳入日本而成為當?shù)氐膫鹘y(tǒng)點心。一般以紅豆為材料，其后亦發(fā)展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。果子的種類每個時代都不一樣，口味也不止一種，有甜味的，也有咸味的。羊羹除了傳統(tǒng)的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常，為一般日本人品茶時常備的甜點之一。

感受日本美食的魅力，除了品嘗度較高的壽司、刺身以及拉面以外，顏值與美味并存的和果子也是不能忽略的一部分。作為貫穿日本人日常生活與節(jié)慶時節(jié)的點心，和果子正在逐漸進入了國人的視線，成為日本旅游伴手禮的極佳選擇。在日本，和果子常常與茶搭配食用。長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。因為絕大多數(shù)的和果子都偏甜，在享用完后會覺得茶更加芬芳，并能帶出茶自身的甘味。一般來說，薄茶口味較淡，會搭配干果子，而濃茶更加苦澀，會搭配含水量更高的生果子。