餐飲管理軟件面臨的機(jī)遇

中國是舉世聞名的美食大國，擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場，隨著人民生活水平和生活方式的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)具有巨大的投資市場，被稱為中國的黃金產(chǎn)業(yè)，但同樣也應(yīng)看到，餐飲業(yè)不僅面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇，也面臨著的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。這些挑戰(zhàn)主要來源于以下幾方面：1.人才的專業(yè)化程度不夠?qū)е聝?nèi)功不足：因餐飲業(yè)門坎較低，中國的大多數(shù)餐飲企業(yè)的老板是從小店發(fā)展起來的，家族式管理的居多，還沒有發(fā)展到聘請職業(yè)經(jīng)理人，許多還是“人治”，并沒有一代企業(yè)制度和監(jiān)督管理體制，所以從觀念意識、經(jīng)營思想和管理水平還有待專業(yè)化。、

公司主營：收銀機(jī)、觸摸屏一體機(jī)、掃描槍、掃碼盒子、手持點(diǎn)餐機(jī)、小票廚打機(jī)、無線餐飲管理軟件、微信點(diǎn)餐系統(tǒng)、熱敏小票打印機(jī)、餐飲收銀系統(tǒng)、餐飲管理軟件、掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、美容美發(fā)管理軟件、連鎖會員管理軟件、零售管理軟件等。

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解決點(diǎn)單出菜流程問題：想要做到成本管理控制，必須采集到客人明細(xì)消費(fèi)菜品，這是區(qū)分內(nèi)部原因和客人原因的辦法。有了這個(gè)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，所有的管理控制才變得可能。無限量自助餐廳還區(qū)分2種模式：點(diǎn)單式自助模式和客人自取式。點(diǎn)單模式在上海的典型代表如海之幸日式料理，客人消費(fèi)的明細(xì)都由服務(wù)員下單，在廚房打印出來；而自取模式如金錢豹自助餐廳，廚房將做好的產(chǎn)品放在特定的區(qū)域，由客人根據(jù)需要自行拿取。明細(xì)消費(fèi)數(shù)據(jù)獲取的方法在這兩種模式里面會有所不同，在管理控制上前者可以做的更為精準(zhǔn)。

公司主營：收銀機(jī)、收銀系統(tǒng)、觸摸屏一體機(jī)、掃描槍、掃碼盒子、手持點(diǎn)餐機(jī)、小票廚打機(jī)、無線餐飲管理軟件、微信點(diǎn)餐系統(tǒng)、熱敏小票打印機(jī)、餐飲收銀系統(tǒng)、餐飲管理軟件、掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、美容美發(fā)管理軟件、連鎖會員管理軟件、零售管理軟件等。

解決后廚人員績效考評問題：控菜系統(tǒng)可以自動統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間正常出菜道數(shù)、超時(shí)出菜道數(shù)、以及超時(shí)出菜的比例。考核廚師，菜做得好吃是其一，按照標(biāo)準(zhǔn)出菜，達(dá)到效率是其二。后臺數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)分析了產(chǎn)品是否受客人歡迎，控菜系統(tǒng)則讓管理者了解后廚的出菜效率。此外，控菜系統(tǒng)還提供了廚師和傳菜人員工作的詳細(xì)績效數(shù)據(jù)。