燒烤絕密配方

原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞亦  雞腿  雞中寶  雞  雞腳勁  豬脆骨   調(diào)料如下 ：雞精 雙橋味精  胡椒粉 味極鮮  香麻油  花椒油  生粉  雞蛋  鹽  白糖 沙姜粉 #  

羊肉：~~~雞精  香麻油    花椒油  生粉  雞蛋  鹽  白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精  洋蔥  姜  蠔油  %

牛肉：~~~~雞精  香麻油    花椒油  生粉  雞蛋  鹽  白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 蠔油 %

肥牛：~~~~雞精  香麻油    花椒油  生粉  雞蛋  鹽  白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 沙爹醬 %

多春魚(yú)：~~~~~雙橋味精  鹽%

 生蠔料蒜。小蔥。芹菜。紅辣椒。香料油。

茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒?？镜臅r(shí)候放蠔油還有那些烤料

蠔油熬放點(diǎn)水。鹽。味精。白糖！熬香料油放~！大蔥。八角?；ń?。漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個(gè)小時(shí)用慢活~！ （芥末烤生蠔）（生蠔烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蠔）  

風(fēng)味羊排

批量預(yù)制：1、將橄欖油1000克、檸檬汁200克、鮮百里香碎150克、鹽30克、黑胡椒粉50克混合，充分?jǐn)嚢璩呻缰?。羊眼?00塊平放在淺盤(pán)里，澆上腌汁拌勻腌制1小時(shí)。3、烤盤(pán)刷油，放入羊腿，下入230攝氏度烤箱內(nèi)，烤45分鐘左右至熟透，見(jiàn)色澤金黃，香氣溢出，即取出去除羊腿骨，切塊裝盤(pán)，跟甜面醬，蔥絲上桌佐食即可。 2、腌制好的羊眼排分別包裹進(jìn)錫箔紙里，擺在烤網(wǎng)（先刷油防粘）上，放入250℃烤箱烤10分鐘至七成熟（期間要將羊排翻面一次，使其上下受熱均勻），取出晾涼入冰箱保存。

走菜流程：1、老南瓜蒸熟打成泥，取100克盛入7個(gè)茶盞，擺在白色長(zhǎng)盤(pán)的中央；熟花生碎100克、蔥末50克、辣椒面50克拌勻備用。 2、從冰箱取出羊排10塊，揭下錫箔紙，兩面抹上蛋清、裹勻面包糠，擺在墊有錫紙的烤盤(pán)內(nèi)，入200℃烤箱烤10分鐘，取出裝盤(pán)，并在羊排上撒花生碎混合物即可上桌。無(wú)煙烤爐的清潔工作1、清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)關(guān)閉電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，以防止發(fā)生意外事故。

制作關(guān)鍵：腌制羊排時(shí)，好加入新鮮的迷迭香或百里香增加香味，如果沒(méi)有，可用干品代替，但用量要加大。

油煙凈化燒烤爐規(guī)格：

1、長(zhǎng)度根據(jù)客戶需要定做或來(lái)樣定制。

2、雙組無(wú)煙凈化燒烤爐可做到1.5-3米 。

3、單組無(wú)煙凈化燒烤爐可做到1.2-1.7米 。

4、不帶凈化器的不銹鋼無(wú)煙烤爐長(zhǎng)度不限。

油煙凈化燒烤爐特點(diǎn)：

1、全不銹鋼結(jié)構(gòu)堅(jiān)固耐用、外形設(shè)計(jì)美觀大方。

2、可用于室內(nèi)外燒烤，凈化油煙，滿足環(huán)保要求。

3、噪音小、保養(yǎng)容易、移動(dòng)靈活，操作方便運(yùn)行成本低。

4、廠家定做價(jià)格優(yōu)惠有質(zhì)保、讓您買的放心用得舒心。

油煙凈化燒烤爐特性：

材質(zhì)：全201加厚無(wú)磁不銹鋼防止運(yùn)輸和使用中變形。

工藝：弧焊焊接、拋光等。

通電即可使用，操作簡(jiǎn)單，易維護(hù)，運(yùn)行成本低，使用壽命長(zhǎng)，滿足低空排放要求。無(wú)煙燒烤，健康環(huán)保。