極端情況特別是飼草太濕則會導(dǎo)致梭菌產(chǎn)生大量的丁酸。梭菌屬來源于土地，并且容易在乳酸不足和濕度過大的情況下大量增殖。過高水平的梭菌發(fā)酵和丁酸容易導(dǎo)致奶牛，丁酸一般可以通過其難聞的氣味進(jìn)行判斷。對于任何類型的青貯，在青貯過程中接種青貯菌可以幫助將和丁酸產(chǎn)量控制在范圍。玉米青儲飼料生產(chǎn)廠家青貯的類型必須充分考慮每日青貯的使用量，主要的目的是在飼喂動物前使青貯暴露在空氣中的時間盡可能短。

當(dāng)前，我市個別養(yǎng)殖戶采用將玉米全株青貯作為牲畜飼料。全株青貯，即在玉米籽粒成熟度達(dá)到70～80%時全株收獲，全株切碎青貯。全株玉米青貯不僅能夠很好地保持飼料原料的青綠多汁特性，玉米青儲飼料生產(chǎn)廠家而且全株青貯相比于傳統(tǒng)青貯飼料氣味更芳香、營養(yǎng)更豐富、消化率更較高。以鮮樣計，每千克含粗蛋白質(zhì)20g，粗脂肪8g，粗纖維59g，無氮浸出物141g，粗灰分15g。更為可貴的是，青貯料中

制作青貯飼料的工序:收割→切碎→加入添加劑→裝袋貯存。

1、收割：原料要適時收割，飼料生產(chǎn)中以獲得營養(yǎng)物質(zhì)為目的。收割過早，原料含水多，可消化營養(yǎng)物質(zhì) 少;收割過晚，纖維素含量增加，適口性差，消化率降低。玉米秸的采收:全株玉米秸青貯，一般在玉米籽乳熟期采收。玉米青儲飼料生產(chǎn)廠家收果穗后的玉米秸，一般在玉米棒子蠟熟至70%完熟時，葉片尚未枯黃或玉米莖基部1-2片葉開始枯黃時立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的當(dāng)日，遲次日將玉米莖桿采收制作青貯。

青貯飼料是一類飼料，由含水分多的植物性飼料經(jīng)過密封、發(fā)酵后而成，主要用于喂養(yǎng)反芻動物。青貯飼料比新鮮飼料耐儲存，營養(yǎng)成分強于干飼料。另外，青貯飼料儲存占地少，沒有火災(zāi)問題。

青貯飼料是將含水率為65%－75%的青綠飼料經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存是家畜優(yōu)良飼料來源。