蟬又名知了和爬猴，蟬產(chǎn)卵在樹枝上，同時(shí)將產(chǎn)卵的枝條基部皮層咬掉，這樣便于產(chǎn)卵枝條枯死后掉落到地上，蟬卵接觸到土層后隨著樹枝遇潮腐爛，蟬卵也被塵土覆蓋在地下沉睡2到7年或更長時(shí)間，在夏天雨后的某一個(gè)夜晚鉆出潮濕的土層爬上附近的樹上蛻去外殼鉆出來，這就是人們俗稱的爬猴。蟬因長期處于潮濕的土層中生長，因此它習(xí)慣于樹液較充足的樹上生活，這樣就便于在炎熱的夏天口渴后吸汲樹液來解渴度夏。

其實(shí)我們在養(yǎng)殖金蟬的時(shí)候，在林地管理階段，做好了相應(yīng)的措施，就能提高金蟬養(yǎng)殖的成功率。其中在林地管理階段，有一個(gè)爭議非常大的問題，那就是金蟬養(yǎng)殖林地，到底需不需要除草？問題的根源，主要是因?yàn)椴輹?huì)與樹木爭搶土壤中的養(yǎng)分。而大量的金蟬，又會(huì)樹根上的營養(yǎng)。那么草與金蟬同時(shí)爭搶樹木的營養(yǎng)，就有可能對(duì)樹的生長造成影響。


1、新鮮的金蟬，肯定要提前一晚上腌制的，腌制的時(shí)候，咱們把金蟬洗凈后，放進(jìn)水中，加上蔥姜，干辣椒段，然后再加入適量精鹽，煮五分鐘后倒出來，把金蟬泡在原湯里，自然晾涼，這種腌制做法是飯店常用的，金蟬不發(fā)黑，腌出來的味道也更好吃。2、學(xué)會(huì)上面如何腌制金蟬后，再切點(diǎn)蔥花，準(zhǔn)備好干辣椒段，花椒，孜然面和辣椒面，接下來咱們開始上火制作。