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近年來,食品干燥設備備需求量逐漸增大。尤其是真空冷凍干燥設備中的較大規(guī)格設備、具有功能組合(如制?!稍?、干燥—過濾)的設備等需求量不斷增多,高自動化干燥設備在一些應用領域也非常受歡迎。食品加工包括對原料的分選、粉碎、分離、混臺、殺菌、冷藏及干燥等諸多工序,而干燥工序是保證食品質量的一個關鍵環(huán)節(jié)。此外,外觀質量好的干燥設備,耐腐能力強、使用壽命長的腐蝕性物料烘干設備也受到下游企業(yè)的特別關注。
食品干燥機械廣泛用于食品、制藥、化工、茶葉、塑料等行業(yè)中,食品干燥機械具有干燥速度快、熱、加熱均勻、無污染和不破壞食品的營養(yǎng)成分等特點,可廣泛應用于食品干燥領域。此外,還有利用遠紅外輻射元件發(fā)出的遠紅外轉變成熱能來干燥食品,其設備簡單,節(jié)約能源,干燥速度快.尤其是適用于食品的干燥;再有根據太陽能可轉變?yōu)闊崮艿脑?,開發(fā)研制的系列太陽能干燥設備用于干燥果蔬及其它農副產品。目前,食品干燥方法中先進的冷凍干燥技術,尤其是結合采用價廉的蒸汽噴射真空泵系統(tǒng)的冷凍干燥設備也開始在我國用于食品的干燥,如在肉類、海產品、果品、蔬菜、飲料、調味品和香精香料的干燥,但成熟機型不多,并在結構先進性、性能優(yōu)良性、節(jié)能性和造價等方面有待于進一步改進。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。
公司宗旨:以客戶滿以為中心,強化每一位員工的服務意識,從用戶的設計思想及產品選型入手,優(yōu)化系統(tǒng)。做到產品、人品----優(yōu)良品質的一貫性,吸收新的技術,更好的服務廣大用戶。
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微波食品干燥設備在食品業(yè)主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品(雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產品(海帶、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。2、干燥速度:在干燥過程中,表面水分很快蒸發(fā)除去,然后內部的水份擴散到表面繼續(xù)蒸發(fā)。
食品微波烘干設備對食品具有熱效應和非熱效應的雙重作用。微波熱效應機理是:生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復雜化合物構成的一種凝聚態(tài)介質。該介質在強微波場的作用下,溫度升高。該設備在振動電機激振力的作用下產生較小的振幅,但頻率較高,因此運動速度可滿足生產量的需要,又由于物料是在密閉容器中運行,機外無粉塵,環(huán)保效果好。溫度升高的結果是,食品內部的水分溫度同時升高而蒸發(fā)得到烘干或烘烤,在熱力的作用下得到消滅。
干燥是食品加工領域中非常重要的一種單元操作,在食品加工行業(yè)中,未來幾年中國的干燥設備需求量仍將是巨大的.
多年來,我們緊跟市場的發(fā)展和客戶的需求,并結合公司的實踐經驗,不斷開發(fā)和完善產品。我們的產品遠銷澳大利亞,比利時、朝鮮、墨西哥等過,深受廣大客戶的贊揚。
干燥機的用途非常廣,不管在工業(yè)生產還是生活中都離不開干燥機的存在,在物料干燥上作出了很大的貢獻,特備在食品加工中用的就更多了,各式各樣的食品干燥機發(fā)揮著各自的作用。
食品對干燥機械的要求干燥機內周向氣速高,物料停留時間短,有效防止物料粘壁及熱敏性物料變質,并可一次干燥成均勻的干燥,省去了摘取、篩分等工序。干燥機械裝有分級環(huán)及旋流片,物料細度和終水份可調。特殊的干燥分風裝置,降低了設備阻力,并有效提高物料的干燥均勻度。近年來,為了提高干燥作業(yè)的質量和效率,還研究開發(fā)成功組合利用真空和加壓處理的各種新型干燥裝置,使食品干燥技術進入了新的發(fā)展階段。干燥機底部設置特殊的冷卻裝置及氣壓密封裝,避免了物料在底部高溫區(qū)產生變質現象。能有效控制終水份和細度,通過對加料、熱風溫度、分級器的調節(jié),保證產品的濕含量及細度均勻一致。
干燥設備中無論是國內市場需要的常規(guī)設備,還是國際市場需要的主要設備,我國基本都能自己制造。這表明,我國干燥設備以進口為主的歷史已經結束。但還存在一些問題和隱憂。香菇是天然、無公害、綠色食材,其食療已經得到越來越多消費者認可,全國香菇市場的需求日益旺盛拉動了香菇銷售,也帶動了香菇加工行業(yè)發(fā)展。據中國通用機械干燥設備行業(yè)協(xié)會預測,今后幾年,我國化工行業(yè)干燥設備需求量將達到3000臺(套)左右;目前,我國干燥設備在國內市場占有率已達80%以上。
全自動食品干燥設備采用分段式濕度調節(jié),升溫除濕、表冷除濕和轉輪吸附除濕相結合的方式使設備濕度控制范圍大大變寬,節(jié)約能耗。配有分段式參考模型,如高溫高濕段、降溫降濕段、低溫低濕段,不同干燥模型可供不同種類物料選擇。民以食為本,食品加工行業(yè)是關系到人們生存的重要民生行業(yè),隨著加工技術的創(chuàng)新與生產設備的進步,我國食品生產加工有了質的飛躍。此外,研究小組建立了果蔬、谷物食物、肉制品和休閑食品四種不同類型的干燥專家數據庫,使用方便。