忘不了那一塊豆腐

另?yè)?jù)《中國(guó)樹(shù)木分類(lèi)學(xué)》記載：我國(guó)六道木共有26種，其葉下部全緣，上部疏生鋸齒，雙花生于短枝頂端，有總花梗。而其中有一種短枝六道木，據(jù)說(shuō)葉子能做豆腐，還可制作茶葉。這就是做豆腐的樹(shù)。在大別山岳西縣，到處都是這種樹(shù)，多生長(zhǎng)在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌木林中。我的記憶中，大人專(zhuān)門(mén)去山里采摘樹(shù)葉子回來(lái)做豆腐的時(shí)候并不多，大部分時(shí)候，都是我們這樣的一群小孩子結(jié)伴上山去采摘。每年暑假，正值暑熱難當(dāng)，山里孩子納涼的地方很多，要么下河捉魚(yú)抓螃蟹，要么上山摘野果采樹(shù)葉。方?jīng)_那個(gè)小地方，方圓巴掌大的地方，溪流貫穿，河小水淺，沒(méi)什么玩的，大部分時(shí)間我們只好上山去野。當(dāng)然，上山還有另一個(gè)原因，就是放牛。家家戶戶的大水牛，牽到山上，就不管了，它吃它的草，俺們玩我們自己的。









豆腐樹(shù)，別名：斑鳩柞，豆腐樹(shù)為直立灌木，幼枝有柔毛，老枝。豆腐樹(shù)是一種果膠含量極高的山區(qū)樹(shù)種，其葉搓揉擠汁加入堿后即可果凍似的凝膠物，因其汁葉營(yíng)養(yǎng)豐富，所以是一種保健養(yǎng)生的食品與菜肴，從醫(yī)學(xué)藥用價(jià)值來(lái)說(shuō)，其根莖葉皆具價(jià)值，可以對(duì)身體機(jī)能起到很好的調(diào)理與作用。而且制作成的所謂綠豆腐口感好品質(zhì)佳，是傳統(tǒng)山區(qū)農(nóng)民的特色飲食，也是孩時(shí)的果凍食品。如果于制作過(guò)程中于葉汁中加入各種蔬菜汁及其它營(yíng)養(yǎng)添加物可以制作成系列化的營(yíng)養(yǎng)食品。豆腐樹(shù)的根、莖、葉均可入藥，性味苦寒、無(wú)毒，具、止血等功效，可毒蛇咬傷、無(wú)名腫毒、創(chuàng)傷出血、痢疾、等癥。

功效，   0.81 g，含量較高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸。豆腐樹(shù)葉含有多種礦質(zhì)元素，礦質(zhì)元素含量極為豐富，每100 g豆腐樹(shù)葉含鈣870 mg、磷120 mg、鐵59.5 mg、鋅2.07 mg。此外，每100 g鮮葉含維生素C 365.56 mg、β-胡蘿卜素21.8 mg。 當(dāng)個(gè)花須被播客和上面的好幾個(gè)花須早已萌芽期，你可以給你的頭澆水。當(dāng)豆莢的東南部和下面被拉長(zhǎng)，東南部和上邊發(fā)芽時(shí)，務(wù)必第二次澆水。在進(jìn)入堅(jiān)固堅(jiān)固期時(shí)，在莖桿時(shí)澆水可獲得高產(chǎn)。種植豆類(lèi)應(yīng)選擇土壤分層富庶、土壤分層深厚、空氣流通、污水管道方便快捷的中粉土。翻地時(shí)要施腳底肥，1畝應(yīng)用爛糞5000-10000Kg，磷酸二銨50Kg，硫酸鉀15Kg。上肥均勻后，翻土至25厘米深。在葉面肥和水分充足的情況下，播后不加水、肥，直至結(jié)莢。結(jié)莢后，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的規(guī)定大大增加。

    豆腐樹(shù)的根、莖、葉均可入藥，性味苦寒、無(wú)毒，具、止血等